В этот раз на своей странице в Instagram победитель "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал рецепт творожной паски, которую всегда готовили в его семье на Пасху.
"Невероятно вкусный и одновременно простой рецепт паски от моей бабушки, который по силам всем и работает всегда", – рассказал победитель "Мастер Шеф".
Для приготовления нежной творожной паски "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский берет такие ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 200 г
- ванильный сахар – 8 г
- сливочное масло – 120 г
- творог 9% - 300 г
- изюм - 160 г
- цедра цитрусовых (лайма) – 2 ст.л.
- мука – 250 г
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- крахмал кукурузный – 3 ст.л.
Чтобы приготовить шоколадную глазурь, нам понадобится:
- шоколад - 120 г
- сливочное масло – 25 г
- сливки 30% - 70 мл
Сливочное масло комнатной температуры победитель "Мастер Шеф" сбивает с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавляем творог и перемешиваем.
"Потом, добавляя по одному, вмешиваем яйца (поочередно!), на этом же этапе можно добавлять заранее замоченный изюм", - объясняет "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский.
В конце добавляем муку с разрыхлителем, крахмал и снова вымешиваем творожную массу до однородности.
Выкладываем творожное тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 50 минут. Затем даем кексу немного остыть (в течение 10 минут) и можно доставать.
Чтобы приготовить шоколадную глазурь для паски, победитель "Мастер Шеф" просто растапливает на водяной бане шоколад с маслом и сливками. Поливаем шоколадной глазурью паску, а сверху присыпаем ее цедрой лайма.
Последние новости Украины:
Рецепт великолепной закуски на Пасхальный стол: станет настоящим хитом.
Ольга Сумская раскрыла секрет своей супер вкусной паски.
Такая глазурь для паски не течет и не сыпется: Эктор Хименес-Браво раскрыл простой рецепт.