Що виявила перевірка харчування у ліцеї № 9 у Чернівцях: про порушення та завищену вартість послуг
Організацію харчування в ліцеї здійснює ПНВКП «Алгоритм» шляхом кейтерингу.
Що виявила первинна перевірка
За словами Оксани Сакрієр, за результатами первинного моніторингу встановлено, що система НАССР була формально заявлена організатором харчування, однак фактично не забезпечувала належного функціонування системи управління безпечністю харчових продуктів.
Зокрема, робоча група виявила низку порушень:
- Харчоблоки за адресами вул. Лесі Українки, 29 та вул. Красняна, 2 перебували у незадовільному стані — не було забезпечено належної організації технологічних процесів;
- Зона буфету не була належним чином розмежована — реалізація продукції здійснювалася поруч із місцем зберігання готівки, не було визначено окремого працівника буфету;
- У виробничих приміщеннях знаходилися зайві предмети, що могли створювати ризики перехресного забруднення харчових продуктів;
- Персонал не був належним чином забезпечений санітарним одягом;
- Доставка готових страв для учнів старших класів здійснювалася у тарі, яка не забезпечувала необхідного температурного режиму;
- Під час роздачі страв використовувався одноразовий пластиковий посуд та прибори.
За результатами виїзду складено відповідний Акт та лист щодо усунення недоліків, який направлено до Чернівецької міської ради. Було визначено термін до 10 вересня для усунення виявлених недоліків та інформування обласної військової адміністрації про результати проведеної роботи.
Що змінилося після повторного моніторингу
Повторний моніторинг показав, що організатори харчування вжили заходів для усунення виявлених недоліків:
- запроваджено систему НАССР;
- покращено санітарний стан харчоблоків;
- упорядковано роботу буфету;
- працівників забезпечено санітарним одягом;
- покращено умови доставки готових страв та організацію поводження з відходами.
10 вересня 2026 року Головним управлінням Держпродспоживслужби в Чернівецькій області за участю спеціалістів Центру контролю та профілактики хвороб проведено захід державного контролю. Порушень не виявлено.
Вартість харчування: виявили завищення
Під час моніторингу також встановлено вартість сніданків у закладі:
- 1–4 класи — 58,97 грн;
- 5–9 класи — 62,02 грн;
- 10–11 класи — 66,57 грн.
Однак, з урахуванням калькуляції витрат при обслуговуванні харчування учнів Чернівецької громади, яке здійснює ПНВКП «Алгоритм» (без вартості харчових продуктів), обраховано, що вартість однієї порції становить:
1–4 класи: 50 + 38,78 = 88,78 гривні;
5–11 класи: 60 + 38,78 = 98,78 гривні.
«Тому Чернівецькій міській раді рекомендовано невідкладно винести на розгляд виконавчого комітету міської ради питання щодо перегляду вартості послуг з організації харчування», — каже Оксана Сакрієр.
Що далі
Наразі ще тривають моніторингові перевірки організації харчування учнів у закладах освіти області.
«Цьогоріч держава виділила кошти на харчування усіх учнів 1–11 класів. Це можливість для дітей їсти збалансовану, корисну, смачну їжу в закладах освіти. Наше спільне з громадами завдання — організувати цей процес якісно і швидко реагувати на порушення та виправляти їх, адже йдеться про здоров'я наших дітей», — зауважила Оксана Сакрієр.
