Іноді для щастя потрібно зовсім небагато — шоколадний кекс, аромат вишні та тепло домашньої кухні. Цей десерт поєднує ніжний шоколадний смак з легкою кислинкою вишні, створюючи ідеальний баланс.
Інгредієнти (на 6–8 порцій)
- Борошно пшеничне – 180 г
- Цукор – 150 г
- Какао-порошок – 30 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Яйця – 3 шт.
- Вершкове масло – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Вишня (свіжа або заморожена) – 200 г
- Шоколад для прикраси (за бажанням) – 50 г
Приготування
- Підготовка духовки та форми. Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть форму для кексу пергаментом або змастіть маслом.
- Сухі інгредієнти. В мисці змішайте борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач і сіль.
- Вологі інгредієнти. У окремій мисці збийте яйця з молоком, розтопленим вершковим маслом і ванільним цукром до однорідності.
- Об’єднання. Повільно додайте сухі інгредієнти до вологих, акуратно перемішуючи лопаткою, щоб тісто залишалося повітряним.
- Додавання вишні. Вишню обсушіть, якщо заморожена – розморозьте. Обережно вмішайте її у тісто.
- Випікання. Вилийте тісто у форму і випікайте 35–40 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною паличкою: вона має виходити сухою.
- Охолодження та прикраса. Дайте кексу трохи охолонути, потім посипте тертим шоколадом або полийте розтопленим шоколадом для ефектного вигляду.
Смачного!
Хочеш, щоб я так зробила?