Швейцарці їдять м'яса на 850% більше рекомендованої норми
Жителі Швейцарії в середньому споживають м’яса на 850% більше рекомендованої добової кількості, а молочних продуктів — на 363% більше. Водночас споживання бобових становить лише 4% від рекомендованого рівня.
Про це повідомляє Plant Based News.
Дослідження, опубліковане в BMC Global and Public Health, порівняло дані національного опитування харчування menuCH за 2014–2015 роки щодо 2057 дорослих віком від 16 до 75 років із рекомендаціями Planetary Health Diet.
Найбільше перевищення зафіксували щодо м’яса, за винятком птиці, — його споживання становило 850% від рекомендованого рівня. Молочних продуктів споживали 363% від норми. Натомість бобових — лише 4%, а ненасичених олій — 39%.
Найближчим до рекомендацій було споживання зернових (96%) та риби й морепродуктів (103%). Жінки загалом більше дотримувалися раціону з високою часткою рослинних продуктів, ніж чоловіки.
Автори дослідження зазначили, що перехід до більшої кількості рослинних продуктів може сприяти покращенню показників здоров’я та екологічної сталості. Водночас вони наголосили, що дані menuCH були зібрані понад 10 років тому і можуть не відображати харчові звички швейцарців у 2026 році.