Символ вкуса детства и солнечного лета: историей происхождения мелитопольской черешни поделился запорожский журналист (фото)
Запорожский журналист, литератор и член Национального союза журналистов Украины Владимир Шак поделился в соцсетях ностальгическими воспоминаниями о мелитопольской черешне — одном из самых узнаваемых символов Запорожского края.
Он напомнил, как до полномасштабной войны в июне ехал в Мелитополь, чтобы купить ароматную черешню — с теплом степного солнца и вкусом детства.
«Собираясь однажды — еще до рашистского вторжения — в Мелитополь, где в июне можно было купить черешню с ароматом степного солнца и вкусом детства, я отыскал в своем блокноте записи о мелитопольской черешне и пробежал глазами тщательно выписанные из специальных каталогов её названия», — написал Владимир Шак.
В своих заметках он бережно сохранил список сортов, которыми славилась мелитопольская земля. Только в его блокноте — более 40 наименований: от привычной «Мелитопольской ранней» до экзотичных «Аншлага», «Миража», «Темпориона» и «Престижной». Особое место занимает, конечно, «Валерий Чкалов» — в народе просто «Валерка».
По мнению автора, этот сорт унаследовал свои свойства от древнего крымского вида — «Татарской черной».
«Плод “Валерки” — не самый большой среди черешен, но по вкусу — самый, что ни на есть черешневый. Мясистый, но не водянистый, сладкий, но не приторный. Раздавишь его языком — и сразу почувствуешь вкус детства. Незабываемый, как не забывается счастье», — поделился журналист.
По словам журналиста, уникальность мелитопольской черешни — не только в сортах, но и в земле, на которой она растёт. Садоводы объясняют: всё дело в так называемом погребённом чернозёме. После отступления древнего ледника в районе Мелитополя остались песчаные почвы, под которыми лежит особый плодородный слой.
«На нём и растёт мелитопольская черешня, которую в советское время поставляли на столы кремлёвских партбосов и “на ура” покупали в Париже, где работал магазин “Мелитопольская черешня”», — отметил Шак.
«Черешня в нём продавалась, конечно, уже французская, но покупателей привлекала известная торговая марка. Это и был настоящий бренд — задолго до появления слова “брендинг”».
Не случайно именно в Мелитопольском районе раньше работал единственный в Украине оптовый черешневый рынок, куда в июне съезжались фермеры и покупатели со всей страны. Черешню продавали не только ведрами, но и в больших плетеных корзинах.
«И стоило это ароматное богатство... не дороже денег», — с теплотой вспоминает журналист.
черешня в корзинах на рынках Мелитополя - фото из архива запорожского журналиста Владимира Шака
Сегодня Мелитополь оккупирован, черешневые сады — под угрозой уничтожения, а сами фрукты — под контролем оккупационной «администрации». Но для многих мелитопольцев и всех украинцев черешня остаётся не просто плодом — это символ лета, дома и мира, к которому хочется вернуться.