Солодкі нектарини продавалися на третину краще за класичні

Під час комерційних випробувань солодкі нектарини продавалися на 37% краще, ніж плоди з класичним збалансованим смаком. 

Про це йдеться у статті журналу «Садівництво по-українськи».

Такий результат отримали в Італії в межах проєкту з комерційної класифікації нектаринів, який реалізували RI.NOVA, лабораторія Astra (CRPV), Agrintesa, Naturitalia та Ortofrutta Italia. Для експерименту в торговельних мережах підготували однакові за оформленням упаковки двох смакових категорій, щоб покупці могли свідомо обирати між ними.

Протягом трьох липневих вихідних у супермаркетах і продуктовому магазині реалізували 665 упаковок солодких нектаринів проти 485 упаковок класичних. Обидві категорії продавалися за однаковою ціною та в однаковому пакуванні по 1 кг, що дозволило об’єктивно оцінити споживчі вподобання.

На думку дослідників, результати підтверджують, що поділ нектаринів на окремі смакові категорії має не лише наукове, а й комерційне значення. Такий підхід допомагає сегментувати асортимент і точніше відповідати очікуванням покупців.

Читайте також: Діти віддали перевагу новим солодким сортам нектарина