Свое — чужое: почему Украина может покупать у Казахстана гречку, выведенную полтавскими учеными
В Украине стремительно растут цены на гречку. В марте она стоила в среднем 53 грн за килограмм, а в мае уже 74. И, вероятно, это еще не «потолок». Уже сейчас эксперты прогнозируют, что осенью возможен рост цен еще на 10−14%.
Одна из причин резкого скачка в целом на товары и услуги — подорожание горючего на фоне войн. Сюда следует добавить потерю Украиной более миллиона гектаров земель, пригодных для посева, из-за оккупации и минирования, что ухудшило специализацию аграриев и повлияло на рынок продуктов. В прошлом году площади под гречиху, в частности, уменьшились на 33% по сравнению с предыдущим годом, а урожайность снизилась на 5,4%. Как следствие — было собрано 82,7 тыс. тонн гречки, тогда как до начала широкомасштабной войны внутреннее потребление составляло около 90 тыс. тонн. Но поскольку произошел отток людей за границу, спрос на ходовую крупу уменьшился. Поэтому вместе с запасами предыдущих лет этого оказалось достаточно для избежания дефицита.
Не стоит сбрасывать со счетов и ажиотаж покупателей, которые в смутные времена всегда делают запасы.
Эксперт Всемирного банка Оксана Руженкова прогнозирует, что в этом году валовой сбор гречихи может составить около 78 тыс. тонн. Следовательно, ее дефицит, вероятно, придется компенсировать импортом из Китая, Казахстана и стран Евросоюза.
Парадокс, но именно казахи в свое время закупили на Полтавщине элитное зерно гречихи сорта «Медовая» и добились его высочайшей урожайности. Поэтому вполне возможно, Украина будет покупать у них районированную крупу, выведенную полтавскими учеными.
Лучший в мире сорт родился в каторжных условиях
— , — говорит заведующий кафедрой селекции, семеноводства и генетики, руководитель научно-исследовательского селекционного центра Полтавского государственного аграрного университета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Тищенко. —
— Обидно… А почему так, по-вашему?
— Правда ли, что именно благодаря уникальным климатическим условиям области Полтавщина давно стала самым мощным в Украине селекционным полигоном? И с чего все начиналось?
—
Пчелы носят мед и увеличивают урожаи
— Существуют и другие сорта гречихи полтавской селекции?
— Почему «Медовая»?
— Сколько лет уходит на то, чтобы запатентовать новый сорт сельскохозяйственной культуры?
—
Можно ли заработать на гречке?
— Владимир Николаевич, кто является крупнейшими покупателями зерна элитной гречихи? Фермеры, скажем, к вам часто обращаются?
—
— Есть ли в Украине хозяйства, специализирующиеся на выращивании гречихи?
— Потому что на ней невозможно заработать?
— Что еще, кроме солнца, тишины и пчел, влияет на урожайность культуры?
— А откуда покупателю знать, что гречка выращена без применения «химии»?
—
Украинская против китайской: как отличить качественную гречку и почему цвет имеет значение
— А что в Украине с переработкой этой крупяной культуры?
— Отличается ли, и если да, то чем, китайская гречка от отечественной?
—
.jpg "«Наша гречка правильной трехгранной и одинаковой формы с четкими ребрами. Она обычно светло-коричневого цвета с кремовым оттенком», — рассказывает селекционер")
— Вот мы логично и подошли к вопросу о пользе гречки.
— Какая полезнее: обжаренная или не обжаренная?
— В каком виде любит гречку профессор Тищенко?
Ранее «ФАКТЫ» публиковали интервью с беженкой от войны из Украины, которая жила некоторое время во Франции. В частности, Екатерина Панова рассказала о том, что хотя французская кухня фантастически вкусная, случались «украинские рецидивы». Например, очень хотелось гречки. Обычной гречневой каши с маслом. Гречки во Франции нет вообще.
Фото автора, предоставленные Владимиром Тищенко и из открытых источников
Читайте нас в Facebook