Така сметана — найкраща з магазинних: який напис шукати на упаковці

Дієтлог радить обирати саме такий відсоток жирності

Дієтолог Оксана Мелоян розповіла, як обрати якісну сметану та перевірити її на натуральність у домашніх умовах.

Яку сметану краще купувати

Фахівчиня радить обирати сметану жирністю 20%, оскільки вона має оптимальне співвідношення жирності та користі. Сметана 15% більш рідка, а домашня зазвичай значно жирніша.

Під час купівлі варто звернути увагу на склад. В ідеалі він має містити лише вершки та закваску молочнокислих бактерій.

Як перевірити якість сметани

Перевірити продукт можна за допомогою окропу. Покладіть трохи сметани у склянку, залийте гарячою водою та перемішайте.

Якщо сметана повністю розчиниться, вона, ймовірно, натуральна. Якщо ж утворяться грудочки, це може свідчити про наявність домішок, зокрема рослинних білків або загусників.

Домашня чи магазинна

Домашня сметана містить більше молочного жиру, але її якість залежить від умов виробництва. Магазинна проходить контроль, тому є безпечнішою, однак також варто уважно читати склад перед покупкою.

Джерело: УНІАН

Радіо Трек: НОВИНИ