Три топові рецепти сендвічів з міні-багетів: добірка для ідеального початку дня

Фото: Скриншот

Хрусткі міні-багети, соковиті начинки та мінімум часу на приготування - ідеальний варіант для смачного початку дня.

Переможниця Мастершеф Валерія Матрохіна зібрала три рецепти сендвічів, які зроблять ваш сніданок особливим.

"Їх можна підсмажити на грилі або зібрати сендвіч для пікніка", каже кулінарка.

Багет подовий міні

 

Інгредієнти:

- бурата

- томати

- креветки

- базилік

- оливкова олія, масло

- сіль, перець

Приготування:

Креветки зачищаємо, додаємо сіль, перець та обсмажуємо на оливковій олії. Багет розрізаємо навпіл і трохи підсмажуємо на вершковому маслі. Викладаємо томати, бурату, трішки перцю, креветки (для зручності розрізала їх навпіл) та листя базиліку.

Багет "Софіївський" подовий

 

Інгредієнти:

- прошуто

- полуниця

- страчатела

- крем-бальзамік

Приготування:

Багет розрізаємо навпіл. Викладаємо страчателу, тонкі слайси полуниці та прошуто. Поливаємо крем-бальзаміком.

Багет подовий гречаний міні

 

Інгредієнти:

- куряче філе

- яйце

- борошно

- панірувальні сухарі

- цибуля

- твердий сир

- рукола

- олія для смаження

- сіль, перець

Соус:

- майонез

- гірчиця в зернах

- лимонний сік

- сіль

- чорний перець

Приготування шніцеля:

Курку трохи відбити, посолити та поперчити. Обваляти спочатку в борошні, потім у яйці та панірувальних сухарях. На пательню влити олію та обсмажит на середньому вогні до золотистої хрусткої скоринки з обох боків.

Карамелізована цибуля:

Цибулю нарізати півкільцями. В пательню додати вершкове масло, оливкову олію та обсмажити на невеликому вогні 15–20 хвилин до м'якості та золотистого кольору. Додати дрібку солі й цукру для легкої карамелізації.

Соус:

Змішати майонез із гірчицею в зернах, додати трохи лимонного соку, сіль і чорний перець за смаком.

Збірка багета:

Багет розрізати навпіл, на одну половину викласти сир та відправити в духовку поки сир не розплавиться, другу половину змастити соусом. На розплавлений сир викласти руколу (я до неї додала оливкову олію, мед та лимонний сік) шніцель, карамелізовану цибулю та накрити другою половиною з соусом.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)