Ціни на кавуни в Україні тануть на очах

Про це розповів заступник начальника Головного управління Держпродспоживслужби Роман Петров в етері одного з телеканалів. У липні та на початку серпня кілограм ягоди коштує від 10 до 18 гривень, що майже на третину дешевше, ніж торік.Причина здешевлення у спекотній погоді, адже баштанні почали дозрівати масово, що створило надлишок продукції на ринку. Така ситуація дозволяє аграріям активно продавати урожай, а покупцям обирати найкраще з кращого за вигідною ціною. Однак через посуху в південних регіонах кавуни можуть бути менш солодкими, ніж зазвичай.Які ціни на кавуни в супермаркетахУ супермаркетах 5 серпня, за моніторингом OBOZ.UA, кавуни коштують у середньому 21,11 грн/кг. В окремих мережах ціни коливаються від 17,99 до 22,9 грн/кг. Зокрема:АТБ – 17,89 грн/кг;Сільпо – 23 грн/кг;Novus – 19,99 грн/кг.Як обрати кавун правильноЗа словами Петрова, перше правило – вибирати цілий плід, адже кавун має бути з твердою шкіркою, без тріщин і механічних пошкоджень. Жовта пляма на боці свідчить, що плід дозрівав на землі, а сухий хвостик – ознака стиглості.Розрізані кавуни на ринках або з машин купувати не варто, адже у них вже порушено захисну оболонку, що дозволяє бактеріям швидше проникати всередину. Без холодильного зберігання та належного маркування такі шматки можуть становити небезпеку.Що таке нітрати і як їх уникнутиНітрати – це солі азотної кислоти, які використовують для підживлення ґрунтів. У високих дозах вони небезпечні, особливо для дітей, вагітних і людей зі слабким імунітетом. Потрапляючи до організму, нітрати перетворюються на нітрити – токсичні сполуки, які можуть викликати отруєння, слабкість, температуру та інші симптоми.Гранично допустимий рівень нітратів у кавунах до 60 мг/кг. На офіційних ринках Києва працюють лабораторії, які аналізують кожну партію баштанних. Покупець має право попросити у продавця сертифікат або експертний висновок – це підтвердження безпеки продукту.Побутові нітратоміри без сертифікації можуть показувати неправильні дані. Так само вода, йод або "лайфхаки"з TikTok не визначають реальний вміст нітратів – ці методи є міфами. Єдиний надійний спосіб – офіційний аналіз у сертифікованій лабораторії або документ від продавця.Як зберігати кавун після покупкиЦілий кавун можна зберігати за кімнатної температури, але розрізаний обов’язково в холодильнику, загорнутим у харчову плівку. Якщо м’якоть стала водянистою, змінила колір або запах – плід вже зіпсувався і може бути небезпечним для здоров’я.У разі погіршення самопочуття після вживання кавуна слід звернутись до лікаря, а також написати скаргу до Головного управління Держпродспоживслужби. Не забудьте зберегти чек, адресу продавця та описати ситуацію. Держпродспоживслужба проводить перевірки, а в разі виявлення порушень – застосовує санкції.