Ухудшение памяти и способности к обучению. Исследователи обнаружили новые опасности популярного подсластителя

Аспартам — искусственный подсластитель, широко используемый в продуктах с низким содержанием сахара. Как выяснилось, он может оказывать негативное воздействие на когнитивные функции человека.

Исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, представляет собой результат работы ученых Медицинского колледжа Университета штата Флорида. Они изучали воздействие аспартама на память и когнитивные способности.

Ученые провели серию экспериментов на лабораторных животных и выявили, что употребление аспартама в значительных количествах приводит к ухудшению памяти и ухудшению способности к обучению. Этот эффект особенно выражен у особей, потребляющих аспартам в течение длительного времени.

В ходе экспериментов в течение 16 недель мыши были разделены на три группы: контрольная группа, которая потребляла только воду, группа, которая потребляла 7% от рекомендованного FDA максимального потребления аспартама, что для человека эквивалентно двум стаканам диетического газированного напитка в день. его вода, и группа, которая употребляла 15% от нормы аспартама (четыре диетических газированных напитка в день).

Мыши из контрольной группы без аспартама быстрее всех справились с заданием, которое им поставили ученые. Тем, кто принимал аспартам, потребовалось гораздо больше времени, чтобы освоить задачу.

Аспартам используется во многих безалкогольных напитках, диетических продуктах и жевательных резинках как заменитель сахара. Однако результаты исследования поднимают вопросы о безопасности его употребления.

Ученые призывают к дополнительным исследованиям и более тщательному контролю за содержанием аспартама в продуктах, особенно учитывая его широкое распространение среди потребителей, включая детей и подростков.

Это исследование может иметь долгосрочные последствия для регулирования использования аспартама в продуктах питания и подчеркивает важность обращения внимания на состав и потенциальные последствия искусственных добавок.