Умеют пробудить аппетит. 11 украинских и зарубежных фуд-блогеров, на которых стоит подписаться

Вы могли видеть их, листая Instagram и TikTok. Они появлялись в вашей ленте предложений на YouTube. Или, вероятно, вы наталкивались на их рецепты, когда искали советы по приготовлению чего-то.

Мир кулинарии, правда, выходит далеко за пределы приготовления омлета или поиска рецепта для пирога к чаепитию. Сеть позволяет публиковать контент, который учит, вдохновляет и развлекает с помощью продуктов. Кто-то готовит на камеру, кто-то ест, а кто оценивает то, как приготовил кто-то другой. Поэтому в последнее десятилетие все популярнее становится фуд-блогерство. В Украине появляются каналы и страницы на любой вкус: от дегустаций продуктов, до посещения заведений. Одним из самых популярных остается шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко. Он продвигает украинскую кухню внутри страны и в мире, рассказывает о лайфхаках для кухни и делится собственными рецептами. Среди его подписчиков не только украинцы, но и известные иностранные шефы и повара.

NV FOOD забрал список инфлюенсеров, за которыми стоит следить и вдохновляться их блюдами, рассказами и знаниями из мира гастрономии.

1. Джошуа Вайсман

Известный блогер, шеф-повар и автор кулинарных книг, этот американец получил известность на YouTube благодаря своим оценкам блюд разных кухонь мира и кулинарным лайфхакам. В своих видео он пробует разнообразную еду, выставляет критерии и выставляет баллы. На его канале можно найти для себя разнообразные кулинарные советы и просто посмотреть что-то развлекательное. Джошуа делает непринужденные дегустации в разных штатах и странах, рассказывает о собственном опыте в своей особой манере. Эмоциональность шефа и глубокие знания о продуктах позволяют харизматично представлять каждое блюдо, которое он пробует. Сейчас шеф-повар имеет более 10 млн подписчиков на YouTube, и он стремится вдохновлять молодых кулинаров экспериментировать и не бояться необычных вкусов.

Что посмотреть на канале:

• 100 Food Hacks I Learned In Restaurants (100 кулинарных лайфхаков, которым я научился в ресторанах)
• Cheap And Healthy Meals For The Week, Done In 1 Hour (Дешевые и здоровые блюда на неделю, приготовленные за 1 час)
• Making The McDonald’s Big Mac At Home (Приготовление Биг Мака из Макдональдса дома)

2. Макс Миллер

Что ели на Титанике, чем кормили солдат во Вторую мировую войну, какие сладости были в Колизее? Эти все ответы дает американский кулинарный блогер Макс Миллер. На своем канале в YouTube он воспроизводит древние, рассказывает историю за ними и делится процессом приготовления. Здесь вы найдете не только рецепт, а его основу, объяснение контекста и легкую подачу Макса. Если вы любите сочетание еды и истории — его канал Tasting History with Max Miller для вас. Он находит старые записи, документы и меню, дает ссылки на источники и описывает вкус, в случае, если вы не решитесь пробовать некоторые из рецептов. К примеру, Макс воссоздал спартанский черный бульон, последний ужин человека эпохи позднего неолита или пирог из воды.

Что посмотреть на канале:

• What it was like to visit a Medieval Tavern (Как это было — посетить средневековую таверну)
• First Class Breakfast on the RMS Titanic (Завтрак первого класса на лайнере RMS Titanic)
• The History of Ukrainian Borshch (История украинского борща)

3. Степан Ераносян

Степан, известный как блогер из ЧУШ, ведет свой YouTube-канал, на котором осматривает фаст-фуд в разных городах Украины. Наибольшую славу он получил благодаря обзорам шаурмы в столице и за ее пределами. Сейчас на канале он выпускает видео, где посещает популярные и малоизвестные заведения, оценивает их по определенным критериям и рассказывает больше. Степан имеет уникальный стиль подачи, где сочетается юмор, стремление к объективности и рассудительная подача. Также ЧУШ открыл собственное заведение с шаурмой, о котором давно мечтал, и собирал опыт других заведений.Что посмотреть на канале:

• Самый дорогой и самый дешевый борщ Киева
• ЛОКАЛЬНАЯ КУХНЯ: Еда, которую можно попробовать только в этих местах Украины!
• ТОП — 6: САМАЯ ВКУСНАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ шаурма Киева

4. Богдан Шинкарев

Победитель 11 сезона МастерШеф и выпускник Le Cordon Bleu в Париже на своем YouTube-канале делает обзоры на приготовление блюд известными кулинарами, делится собственным опытом и указывает на популярные ошибки во время приготовления. Его видео можно назвать «разбором полетов» рецептов звезд как в Украине, так и за рубежом. Наибольшую популярность он получил за критику кулинарии россиянки и ведущей Юлии Высоцкой, в частности ее рецептов сырников, которые не удались, рыбы в газете и борща. Богдан Шинкарев подробно объясняет ошибки и дает советы и лайфхаки для поваров. Канал будет интересен тем, кто следит за индустрией в Сети, интересуется домашним приготовлением и стремится узнать больше о мире еды. Подача у Богдана с интеллектуальным юмором, мемами и с точки зрения профессионала дела.

Что посмотреть на канале:

• Бургер от Гордона Рамзи
• Кинообзор: Рататуй — мультфильм, который изменил блюдо
• Кацурин начал готовить? Ну тогда «Привет» Миша!

5. Йотам Оттоленги

Британский шеф-повар, ресторатор и писатель израильского происхождения. Его Instagram-страница наполнена аппетитными фото и видео еды и накрытых столов, от которых «течет слюна». Он заслужил свою всемирную славу благодаря своим рецептам, книгам и особому подходу: любить в еде все. Он показывает, как готовит еду и пробует, что делает коллаборации с различными другими шефами и блогерами, а также коротко рассказывает истории по своим творениям. Эта страница точно понравится гурманам и тем, кто вдохновляется едой.

6. Оля Ях

Эта Фуд-блогер из Украины проживает в Берлине и рассказывает об интересных и вкусных местах столицы Германии. Среди ее контента в Instagram найдутся обзоры на конкретные блюда в заведениях, на сами места, и общую атмосферу. К примеру, Оля делится историями о походах в изысканные рестораны, на рождественскую ярмарку, особые бары и уютные кафе. Она советует заведения и вдохновляет больше исследовать город, в котором вы проживаете с его вкусной стороны.

7. Денис Неижко

Развлекательное и легкое о еде можно найти на канале этого фуд-блогера. Он готовит обзоры на бюджетные товары из разных супермаркетов, делает дегустации блюд из заведений с оценкой и сравнивает одинаковые продукты, но с самой высокой и самой низкой ценой. Из видео можно узнать о вкусе многих популярных товаров в магазинах и решить стоит ли их покупать. У Дениса получаются почти юмористические, но познавательные видео, которые идеально подходят для отдыха вечером.

Что посмотреть на канале:

• Купил все в АТБ до 50 грн
• Что можно поесть на пляже в Одессе?
• Обзор ДЕШЕВЫХ готовых блюд ГАЛЯ БАЛУВАНА

8. Женя Михайленко

Украинский шеф-повар и СЕО, работающий в FVSM и Magic food army (благотворительный фонд, занимающийся вопросами еды для военных). В своем блоге в Instagram он рассказывает о кейсах в ресторанном бизнесе, собственном опыте иметь заведение и некоторые инстайты по приготовлению блюд. В коротких видео он делится советами по работе на кухне, по тому, как быть шефом и просто поваром и высказывает собственное мнение на события в гастросфере Украины. Подача довольно резкая и эмоциональная, но честная, с подтверждением высказанного опытом. Женя Михайленко в постах призывает постоянно учиться своему делу, и показывает конкретные примеры «как и где» это можно делать. Канал понравится тем, кто хочет узнавать больше советов по приготовлению азиатских блюд, о жизни кухни и шеф-поваров, а также получать мотивацию для развития собственного бизнеса.

9. Виталий Ярощук

Украинский мукбанг известных сладостей, и не только, снимает фудблогер Lastochka. В YouTube выходят короткие видео с поеданием на камеру, дегустациями и оценкой различных продуктов. Наибольшую популярность, в частности международную, Виталий получил в TikTok, где имеет почти 2 млн подписчиков. В комментариях встречаются отзывы на многих языках от иностранной аудитории с большинства континентов мира. Если вам нравится формат мукбангов, то страницы Lastochka также придутся вам по вкусу.

10. Седрик Гроле

Французский мастер сладостей, который стал известным в мире благодаря своим роскошным десертам. За его кондитерскими произведениями приезжают люди со всего мира, создавая огромные очереди в заведение. Его десерты славятся чрезвычайным видом, напоминающие цветы, фрукты, орехи, зверей или просто красивые абстракции. Его Instagram страница имеет более 13 млн подписчиков, которые отмечают не только результат работы Седрика, но и процесс: он не менее эпический. Поскольку кондитер готовит не несколько изделий, а большую партию, его количество продуктов впечатляет. Во многих видео он показывает, как высыпает или выливает порцию на стол и начинает готовить. Процесс действительно завораживает и вызывает аппетит и восхищение. Определенным образом, страница опасна для сладкоежек, ведь от просмотра хочется и себе взять побольше сладостей.

11. Зак Чой

Зак Чой — создатель контента, который успокаивает и захватывает, но речь не о медитациях, а об ASMR еде. Его видео известны высоким качеством производства, невероятным разнообразием блюд, которые он демонстрирует, и, конечно же, потрясающими звуками. Некоторые видео имеют продолжительность в полтора часа, где все показано — продукты и еда. 73 млн просмотров получил ролик с поеданием большой порции лапши. Именно мукбанг с пробованием фастуфуда собирает больше всего предпочтений пользователей Сети. О Заке Чое можно найти различные обзоры и теории, как именно ему удается съедать такое большое количество пищи. Кроме того, блогер является одним из тех, кто сделал формат ASMR еды популярным в мире.

Что посмотреть на канале:

• Best of Zach Choi Foods | MUKBANG | COOKING | ASMR (Лучшее от Зака Чоя | МУКБАНГ | КУЛИНАРИЯ | АСМР)
• Asmr mukbang double big mac & cheesy hash browns & chicken nuggets (ASMR двойной биг мак с сырными драниками и куриными наггетсами)
• Asmr galaxy honeycomb, jelly noodles, galaxy plane (ASMR галактики, желейнаялапша , галактический самолет)