В Германии 56% поваров имеют миграционное происхождение — The Local Germany
В Германии работники с миграционным происхождением составляют значительную долю занятых в профессиях с дефицитом кадров: среди поваров их доля в 2025 году достигла 56%. Об этом свидетельствуют предварительные данные микропереписи Федерального статистического ведомства Destatis, сообщает The Local Germany.
Согласно определению Destatis, миграционное происхождение имеют люди, которые сами иммигрировали в Германию после 1950 года, или чьи оба родителя иммигрировали в страну после этого года. В экономике в целом такие работники составляли 27% всех занятых, однако в ряде профессий, которые Федеральное агентство по труду Германии классифицирует как дефицитные, их доля была выше.
Рестораны, производство и транспорт
Помимо поваров, работники с миграционным происхождением составляли 55% занятых в производстве продуктов питания, 54% — в укладке напольных покрытий, а по 51% — в установке строительных лесов и переработке мяса. Среди водителей автобусов и трамваев, а также работников заведений общественного питания их доля составляла по 47%.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
В производстве пластмасс и резины доля таких работников достигла 44%, среди профессиональных водителей грузового транспорта — 41%, а в гостиничном сервисе — 40%. Люди с миграционным происхождением также составляли 32% стоматологических ассистентов и 29% занятых на электромонтажных работах в строительстве. В профессиях по уходу и сестринскому делу их доля составляла около трети.
Наименьшая доля — в экстренных службах
Самой низкой доля работников с миграционным происхождением среди дефицитных профессий была в экстренных службах — 7%. В продаже мясных изделий она составляла 13%, в сельском хозяйстве — 15%. Такие работники также были менее представлены в полиции — 8%, государственном и судебном администрировании — 9%, а среди учителей — около 10%.
Уровень занятости среди иммигрантов различается в зависимости от региона происхождения и продолжительности проживания в Германии. Среди прибывших из стран ЕС в возрасте от 25 до 59 лет, проживших в стране менее пяти лет, в 2025 году работали 89% мужчин и 73% женщин. Среди иммигрантов из стран Ближнего Востока при таком же сроке проживания были заняты 57% мужчин и 28% женщин. После 20–25 лет проживания показатели для этой группы составляли соответственно 87% и 79%.
