В ЄС можуть заборонити один із найпопулярніших кухонних приладів: у чому причина
Європейський Союз має намір посилити заходи щодо побутової техніки, що містить токсичні "вічні хімікати" ПФАС. Планується обмежити або навіть повністю заборонити продукцію, що містить ці сполуки. В результаті під загрозою опинився один з найпопулярніших кухонних гаджетів останніх років – аерогриль, пише akcios-ujsag.hu.
Що таке ПФАС і чому це так небезпечно?
Під загальною назвою ПФАС (перфтороалкільні та поліфтороалкільні сполуки) маються на увазі тисячі хімічних речовин, що використовуються в промислових і побутових товарах завдяки їх надзвичайно стійким властивостям. Ці так звані "вічні хімічні речовини" практично не розкладаються в природі, тому вони накопичуються в ґрунті, воді та організмі людини протягом тривалого часу.
На думку експертів, деякі ПФАС можуть бути пов'язані з гормональними проблемами, порушеннями імунної системи та деякими видами раку. Хоча дослідження все ще тривають, низка екологічних організацій уже закликає до їх повної заборони в ЄС.
У випадку з аерогрилями проблема полягає головним чином у внутрішньому антипригарному покритті, оскільки багато моделей можуть містити такі сполуки.
Водночас представники галузі попереджають, що негайна заборона спричинить серйозні проблеми на ринку побутової техніки. Вони вважають, що повна заборона може уповільнити інновації, а нові прилади можуть стати дорожчими для споживачів. За їхніми словами, значна частина сучасних технологій все ще базується на покриттях на основі ПФАС, і потрібен час для альтернативних рішень.
Проте ринок уже відреагував на дедалі суворіші плани ЄС, і моделі без ПФАС з’являються одна за одною.
Нове покоління аерогрилів
Наразі альтернативою є переважно аерогрилі з керамічним покриттям. За словами виробників, перевагою такого покриття є простота очищення, менша ймовірність пригорання їжі на поверхні, а також воно вважається більш вигідним рішенням з точки зору екології.
Однак технологія ще не досконала. Згідно з деякими тестами, контроль температури в моделях без ПФАС не завжди такий же точний, як у традиційних аерофритюрницях. Це може призвести до збільшення часу приготування або менш рівномірних результатів для деяких продуктів.
Источник: unian.ua