В Україні різко зросли ціни на яловичину і телятину

В Україні на початку вересня різко підскочили ціни на яловичину.

Дані свідчать про суттєве зростання вартості окремих категорій цього м'яса, повідомляє "Столичний ринок".

Фарш із яловичини за два дні подорожчав на 8,7%. Якщо 1 вересня його середня ціна становила 230 грн/кг, то вже 3 вересня він коштував 250 грн/кг. Подібна ситуація з гуляшем, який зріс у ціні з 230 до 250 грн/кг, що означає подорожчання на 8,3%. Вартість яловичої шиї піднялася на 5,8% і тепер складає 275 грн/кг. Лопатка зросла на 3,2% до 325 грн/кг. Ребро подорожчало на 2,9% до 180 грн/кг. Биток піднявся на 2,3% до 450 грн/кг, а задня частина - на 2,8% до 365 грн/кг.

Водночас яловича вирізка коштує від 850 до 870 грн/кг. Це на 2,38% більше, ніж було на початку місяця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні змінилися ціни на популярне м'ясо

Зростає й вартість телятини. Найбільше подорожчав фарш, який за два дні додав 30 грн і тепер коштує 260 грн/кг. Це плюс 13% до попереднього рівня. Грудинка зросла на 5,9% до 180 грн/кг. Корейка подорожчала на 3,3% до 475 грн/кг. Лопатка піднялась на 4,4% до 355 грн/кг. Вирізка зросла на 2,3% до 870 грн/кг, а шия - на 3,6% до 290 грн/кг.

Натомість вартість свинини, баранини, курятини та індички з середини серпня залишається майже незмінною. Свинячий ошийок на "Столичному ринку" коштує приблизно 370 грн/кг, лопатка - 220 грн/кг, биток - 270 грн/кг, фарш - 170 грн/кг. Баранячу лопатку продають за 275-285 грн/кг, а корейку - по 450 грн/кг. Індичку можна купити за ціною від 117 до 275 грн/кг залежно від частини. Курятина лишається найдешевшою. Куряче філе коштує в середньому 185 грн/кг.

За даними порталу "Мінфін", у серпні яловичина зросла в ціні приблизно на 14% порівняно з липнем. Свинина подорожчала на 5,9%, тоді як курятина додала лише 0,5%.