Пропонуємо вам чудовий рецепт сирної великодньої паски “Тірамісу”. Вона має ніжний смак знаменитого італійського десерту і просто тане в роті.
Для приготування паски сир краще взяти домашній. Якщо сир сирий, попередньо перетріть його через сито.
Складові:
• Сир 9% – 400 г
• Масло вершкове – 60 г
• Цукор – 3 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Сметана 25% – 80 г
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Кава розчинна – 2 ст. л.
• Згущене молоко – 80 мл
• Вода – 150 мл
• Печиво савоярді – 70 г
Як приготувати паску Тірамісу?
До сиру додаємо цукор, ванільний цукор та сметану.
Перемішуємо. У мене сир м’який, пастоподібний.
Згущене молоко збиваємо з м’яким вершковим маслом.
Додаємо згущене молоко в сирну масу. Заливаємо гарячою кип’яченою водою розчинну каву, перемішуємо.
На тарілку ставимо форму для паски. Застилаємо форму двома шарами марлі.
Викладаємо пару столових ложок сирної начинки.
Посипаємо через сито какао.
Печиво саворяді розрізаємо навпіл. Вмочуємо печиво в каву і укладаємо у форму.
Шари повторюємо – сирна начинка, какао-порошок та печиво. На цьому етапі беремо по 2/3 цілого печива.
Знову повторюємо шари, цього разу печиво у нас уміщається у форму ціле.
Викладаємо останній шар – сирний.
Піднімаємо краї марлі та закриваємо зверху начинку.
Кладемо зверху будь-який вантаж та ставимо паску на 5-6 годин у холодильник або на ніч, за цей час на тарілку стіче зайва волога.
Дістаємо паску, розгортаємо марлю і ставимо форму з паскою на тарілку.
Акуратно знімаємо форму та марлю.
Посипаємо паску какао-порошком через сито.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Великдень: цікаві ідеї для декору пасок (+ФОТО)
Збираємо кошик: Що освячувати на Великдень
Великдень: як приготувати сирну паску “Три шоколади”
Великдень: робимо космічні крашанки (ВІДЕО)
Великдень: фарбування яєць в цибулинні з листочками
Великдень: фарбуємо яйця червоним буряком
Великдень: фарбуємо яйця куркумою – натуральний та безпечний метод