Про це повідомив директор Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, академік НААН Юрій Лупенко.
Згідно зі середніми цінами у супермаркетах України, традиційний святковий кошик на Великдень у 2024 році обійдеться українцям у 1 422 гривні. У суму 1 422,05 гривні входить паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль на сім’ю з чотирьох людей. Це на 17,6% дорожче, ніж минулого року, коли це коштувало 1 208,78 гривні.
Зокрема, інгредієнти для приготування паски обійдуться у 179,8 гривні за кілограм. У 2023 році це коштувало 169,88 гривні. Наразі подорожчали вершкове масло (+16,4%), молоко (+13,6%), дріжджі (+9,6%) та родзинки (+15,6%). Водночас подешевшали яйця (майже на 30%), цукор (-15%) та борошно (-5%).
Згідно з інформацією від Лупенка, найбільш витратним складником святкового кошика буде м’ясо: домашня ковбаса (0,5 кг) – 200 грн (380-420 грн за 1 кг) та буженина (0,5 кг) – 250 грн (500-540 грн за 1 кг). За пів кіло сала треба буде заплатити 110 грн з розрахунку 210-280 грн за 1 кг. Торік вартість буженини була на 14,2% менше, домашньої ковбаси – на 14,3%, сала – на 3,1%.
Найдорожчими серед молочних продуктів буде твердий сир (0,5 кг) – 250 грн (450-550 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г), м’який сир (0,5 кг) – 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г). Вартість твердого сиру зросла за рік на 31,9%, м’якого сиру – на 23%, вершкового масла – на 16,4%. Водночас 250 г хріну наразі коштує 25-29 грн. Якщо доповнювати великодній кошик овочами та кагором, то його сума збільшиться до 1 652,05 грн, що на 12,9% більше, ніж торік (1 463,28 грн).
На жаль, багатьом українцям доведеться значно зменшувати вміст кошика.