Вкусно и полезно. Как приготовить яблочный овсяник, — диетолог
В этом блюде сочетаются бета-глюкан из овсяных хлопьев, пектин из яблок, полноценный белок из яиц и полезные жиры из грецких орехов
Овёс — это не только овсяная каша на завтрак. Из него можно приготовить вкусный, питательный и сбалансированный овсяный пирог, который понравится и взрослым, и детям.
В этом блюде сочетаются бета-глюкан из овсяных хлопьев, пектин из яблок, полноценный белок из яиц и полезные жиры из грецких орехов.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Овсяные хлопья длительного приготовления — 100 г
- Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Кефир 2,5% — 100 мл
- Грецкие орехи — 30 г
- Стевия — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1−2 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму для выпечки пергаментом или слегка смажьте растительным маслом.
2. Одно яблоко натрите на крупной терке. Второе нарежьте небольшими кубиками.
3. В миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
4. Отдельно взбейте яйца. Добавьте кефир, ванильный экстракт, стевию и натертое яблоко. Перемешайте.
5. Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы хлопья немного впитали жидкость.
6. Выложите половину яблочных кубиков на дно формы. Сверху равномерно распределите овсяную массу.
7. Выложите оставшиеся яблоки и посыпьте измельченными грецкими орехами.
8. Выпекайте 35−40 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой оставьте овсяный пирог в форме на 10−15 минут.
Вкусно в охлажденном виде. Подавайте с порцией ягод, греческим йогуртом или творогом.
Текст публикуется с разрешения автора