Вкусно, просто и полезно: как заквасить помидоры-сливки без уксуса

Осень — это решающий период для сбора томатов и время активных домашних заготовок. Квашеные помидоры — вкусная, простая в приготовлении и в то же время полезная закуска. Их можно готовить с горчицей, зеленью, чесноком и листьями смородины. Кулинар Annet поделилась в Instagram рецептом очень вкусных квашеных помидоров с зеленью и укропом.

Ингредиенты:

• 1 л воды
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. горчичного порошка
• чеснок по вкусу,
• перец душистый и горошком,
• листья смородины и хрена, укроп.

Способ приготовления:

1. На дно посуды положите зелень (листья хрена, укроп, петрушку), чеснок, перец душистый и горошком, лавровый листок, корень хрена.

2. Помойте помидоры, выложите в подходящую посуду, сверху — чеснок, листья, укроп.

3. Смешайте холодную воду с сахаром, солью, горчицей, залейте помидоры.

Накройте и храните до готовности в холоде.

Напомним и о том, что помидоры на зиму больше не закрывают целыми. Рецепт маринованных помидоров половинками покоряет Сеть.

Читайте нас в Facebook