Як приготувати смачну паску: корисні поради для господині

Ось простий рецепт для приготування паски, традиційного українського святкового десерту.

Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 150 мл теплого молока
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 3 яйця
- 1 пакетик сухих дріжджів (або 25 г свіжих дріжджів)
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка ванільного цукру (за смаком)
- Лимонна цедра або апельсинова цедра (за бажанням)
- Розпушувач тіста (опціонально)
- Повидло або мед для просмажування верхушки паски (опціонально)

Інструкція:

1. У тепле молоко розчиніть дріжджі та додайте трохи цукру. Залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

2. У великій мисці змішайте борошно, залишок цукру, сіль, ванільний цукор та цедру.

3. Додайте до суміші вершкове масло та яйця. Залити дріжджеву суміш і ретельно перемішати.

4. Замісіть м'яке тісто. Якщо тісто дуже липке, додайте ще трохи борошна. Залиште його в кулі на 1-2 години, доки воно не збільшиться в об'ємі.

5. Після підйому тіста знову помішайте його і перекладіть у форму для паски, попередньо змащену олією або викладену папером для випічки. Дозвольте тісту ще раз піднятися на 30-40 хвилин.

6. Поставте форму з тістом у духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія, і випікайте паску протягом 40-50 хвилин, до золотистого кольору. Перевірте готовність, воткнувши в середину нож або дерев'яну шпажку: якщо вони вийдуть чистими, паска готова.

7. При бажанні, коли паска ще гаряча, можна просмажити верхню частину медом або повидлом.

8. Дайте пасці охолонути перед подачею. Прикрасьте за бажанням паску кульками або ласощами.

9. Смачного!