Яка капуста знижує рівень холестерину та цукру в крові

Порівняно зі свіжою капустою калорійність квашеної трохи нижче: близько 19 ккал на 100 г (калорійність свіжої — 25 ккал). Причина в процесі ферментації - бродіння природних цукрів.Ферментовані продукти допомагають підтримувати здорову мікрофлору кишківника, сприяють покращенню стану шлунково-кишкового тракту, допомагають роботі імунної системи. Регулярне вживання квашеної капусти може допомогти регулювати рівень холестерину та глюкози у крові. Також квашена капуста містить молочну кислоту, яка перешкоджає розмноженню шкідливих бактерій.