Збирали парасольки та сироїжки: на Волині двоє жінок отруїлися грибами

На Волині зареєстровано ще 2 випадки отруєння дикорослими грибами. Йдеться про жінок 68 і 53 років із Ковельського і Луцького районів.

Обидві пов’язують отруєння із вживанням грибів, які збирали самі (парасольок і сироїжок), інформує Волинський обласний ЦПКХ. Після проведеного лікування жінки вже виписані з медичних закладів.

Загалом цього року в області зареєстровано 6 випадків отруєння дикорослими грибами.

Фахівці називають основною причиною отруєння грибами помилки при їх визначенні. В Україні є близько двох тисяч видів грибів, а приблизно півтори тисячі з них – отруйні та часто схожі на їстівні. Наприклад, бліді поганки плутають із печерицями, а опеньки сірчано-жовті – з опеньками справжніми.

Ще одна причина – недотримання правил збирання, зберігання та приготування грибів. Ризик становить їх збір поблизу автодоріг, промислових підприємств і сміттєзвалищ, споживання старих, пошкоджених, підморожених або зіпсованих грибів.

Небезпеку становить також купівля дикорослих грибів або страв із них у місцях несанкціонованої торгівлі чи «з рук». Походження, вид і безпечність таких грибів перевірити неможливо.

Читати ще: На Волині за десять днів восьмеро людей отруїлися грибами

Отруєння грибами небезпечне, оскільки токсини, що містяться в грибах, вражають різні органи та системи: шлунково-кишковий тракт, центральну нервову систему, серце, судини, печінку та нирки. Отруєння грибами може призвести до смерті.

Взагалі, дикорослі гриби – це важка для травлення їжа, тому деяким людям варто обмежити їх споживання або повністю від них відмовитись. У групі підвищеного ризику:

• діти віком до 12 років;

• вагітні та жінки, які годують грудьми;

• люди похилого віку;

• люди з хронічними захворюваннями органів травлення.

Краще замість дикорослих грибів обирати культивовані (штучно вирощені) печериці й гливи або сушені та мариновані гриби промислового виробництва, оскільки вони проходять контроль якості.

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися вже через пів години після їжі й аж до кількох днів. Основні симптоми – нудота, блювання, різкий біль у животі, діарея, підвищення температури тіла, запаморочення, зниження пульсу, задуха, судоми, холодні кінцівки, марення/галюцинації.

За найменшої підозри отруєння грибами потрібно негайно викликати швидку допомогу. Телефонуйте 103 або 112, навіть якщо симптоми здаються легкими.

Потерпілому можна промити шлунок, давши 1-2 літри теплої кип’яченої води і викликавши блювоту. Окрім того, можна дати сорбенти (наприклад, активоване вугілля – 1 таблетка на 10 кг ваги), забезпечити потерпілому спокій та постільний режим. За можливості, потрібно зберегти залишки грибів, наголошують медики.