Останнім часом зелена кава почала набирати популярність. Тому варто дізнатися про неї більше.
По суті це необсмажені кавові зерна. Коричневий колір вони набувають саме завдяки обсмажуванню. У первозданному вигляді зерна мають зелений колір. Вважається, що відсутність термічної обробки обумовлює менший, порівняно з обсмаженими зернами, вміст кофеїну в зеленій каві.Смак зеленої кави кардинальним чином відрізняється від звичного. Насичений гіркуватий смак може сподобатися не кожному, тому той, хто цінує в напої його смакові якості, повинен задуматися, чи слід йому зраджувати традиційним обсмаженим кавовим зернам.Вплив на масу тіла зелена кава надає завдяки наявності у її складі хлорогенової кислоти. Вважається, що вона сприяє зниженню рівня глюкози в крові шляхом блокування її утворення з глікогену та здатна стимулювати розщеплення відкладень жиру, щоб забезпечити організм енергією при нестачі глюкози. Хлорогена кислота також знижує рівень шкідливого холестерину і цукру в крові, нормалізує ліпідний обмін.Але незважаючи на те, що є маса прикладів успішного схуднення, лікарі стверджують, що втрата кількох зайвих кілограмів може бути пов'язана з сечогінним та проносним ефектом кави. Крім того, в одній чашці кави концентрація хлорогенової кислоти не така велика, щоб докорінно вплинути на втрату ваги. Так що не варто сподіватися на те, що, випиваючи 6 чашок зеленої кави на день, ви станете стрункішою.Не рекомендується вживати зелену каву при патології печінки, гастритах та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях нервової системи, під час вагітності та лактації.Але спробувати такий напій, звісно, варто. Хоча б для того, аби скласти про нього власне враження.
