600 гривен за литр. На Черниговщине производят нишевый вид масла
Сельскохозяйственное предприятие Бутовское из села Бутовка Черниговской области наладило производство тыквенного масла.
Об этом пишет gart-portal.com.ua.
«Маслопресс — еще советский. Но универсальный: подходит и для производства подсолнечного масла", — рассказал руководитель предприятия Александр Горда. — "Купил его, когда сам начал выращивать тыквы. Это было в 2022 году».
По его словам, чтобы получить литр масла, требуется 5–6 килограммов семян или примерно 40 тыкв (в зависимости от размера и сорта).
При этом произведенное масло фасуют исключительно в стеклянную тару.
«Тара обязательно должна быть из темного стекла, поскольку тыквенное масло очень чувствительно к внешним факторам. Оно богато жирными кислотами, которые разрушаются под воздействием света. Темное стекло служит барьером для солнечных лучей. О пластиковой таре не может быть и речи», — рассказал Горда.
Хранится это масло тоже недолго. Открытую бутылку лучше употребить в течение двух месяцев. Поэтому в «Бутовском» семена перерабатывают частями.
В хозяйстве тыквенное масло продают по 600 грн за литр (цена магазинного начинается от 173 грн за 200 мл), говорится в публикации.
Как сообщалось, фермерское хозяйство Nuts'N'Garden из Киевской области начало переработку фундука и выпуск органического нерафинированного масла фундука холодного отжима.