А ви це знали? Навіщо досвідчені господині заморожують оливкову олію з зеленню

Свіжа зелень швидко в'яне та псується в холодильнику вже за кілька днів після купівлі. Звичайне заморожування у пакетах часто перетворює її на безформну масу, яка втрачає свій первинний аромат та смак, передають Патріоти України.

Існує розумний спосіб зберегти не лише колір і вітаміни, а й багатий аромат свіжих трав на довгі місяці. Для цього знадобляться лише форма для льоду та якісна олія.

Дрібно наріжте улюблену зелень — кріп, петрушку, базилік або розмарин — і розкладіть її по секціях форми. Після цього залийте трави оливковою або розтопленим вершковим маслом і відправте в морозилку.

Під час приготування страв вам більше не доведеться витрачати час на нарізання зелені. Достатньо кинути один такий кубик на гарячу сковороду чи в каструлю із супом.

Олія надійно консервує ефірні олії трав, завдяки чому страви отримують максимально насичений смак свіжих інгредієнтів у будь-яку пору року.