Африканська чума свиней б’є по ринку: Свинина в Україні може різко подорожчати

В Україні прогнозують можливий дефіцит свиней для переробки та подальше подорожчання свинини через втрату поголів’я внаслідок африканської чуми свиней (АЧС). За оцінками асоціації «М’ясної галузі», наслідки скорочення кількості тварин можуть відчутно проявитися приблизно за рік, передають Патріоти України.

Аналітики попереджають, що через нестачу свиней закупівельні ціни можуть перевищити 100 грн за кілограм живої ваги. Це показник вартості живих тварин, а не ціна свинини на прилавках магазинів.

Водночас у регіонах, де фіксують спалахи АЧС, наразі спостерігається надлишок пропозиції свиней і зниження закупівельних цін. За прогнозом асоціації, подальше скорочення поголів’я може змінити ситуацію та призвести до дефіциту сировини для м’ясопереробних підприємств.

На тиждень із 26 жовтня до 1 листопада 2026 року закупівельні ціни на свиней в Україні прогнозують на рівні 72–73 грн за кілограм живої ваги. Середня ціна за попередній період зросла на 4 грн/кг.

Для порівняння, на польському ринку орієнтир становить 4,36 злотого за кілограм живих свиней, а в Німеччині ціна на напівтуші кондиційних свиней очікується на рівні 1,40 євро за кілограм без ПДВ.

Можливий дефіцит сировини здатен позначитися на роботі м’ясопереробних підприємств і вартості продукції для споживачів. Втім, прогнозоване перевищення 100 грн за кілограм стосується закупівельної ціни живих свиней, а не безпосередньо роздрібної вартості м’яса.