Эксперты из университета Миннесоты в США дали дельный совет по поводу питания в молодости. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что систематическое употребление цельномолочных продуктов снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний в среднем возрасте.
Данное исследование базируется на данных более чем 3,1 тысячи участников крупного проекта CARDIA, за которыми наблюдали в течение 25 лет (от юности до среднего возраста).
Американцы оценивали связь между типом потребляемых молочных продуктов и риском отложения кальция в стенках сосудов. Данный процесс считается ранним признаком развития болезней сердца.
Поясняется, что кальций откладывается в стенках сосудов, где уже есть повреждения или изменения: в атеросклеротических бляшках (они могут сужать просвет сосуда) или в средней оболочке артерий (жесткие сосуды заставляют сердце работать с перегрузкой).
В итоге было установлено, что у людей, которые чаще пили цельное молоко или употребляли сыр и йогурт с полным содержанием жира, вероятность кальцификации артерий была на 24% ниже. При этом низкожирные и обезжиренные молочные продукты не оказали аналогичного защитного эффекта.
Подчеркивается: «Такие результаты указывают на то, что роль молочного жира в здоровье сердца может быть недооценена. Эффект, вероятно, связан не только с самим содержанием жира, но и с особенностями метаболизма, формирующегося в молодом возрасте».
Информируется, что определенные соединения молочного жира могут оказывать противовоспалительное действие и положительно влиять на обмен липидов.
Теперь специалисты хотят узнать, какие именно компоненты цельного молока защищают сосуды и можно ли использовать их для профилактики сердечнососудистых заболеваний в более позднем возрасте.
Ранее японцы рассказали об удивительной пользе сыра.