Бабусин міф розвінчано: Що насправді буде, якщо перестати їсти супи

З дитинства нам казали: «Треба їсти суп хоч раз на день, а то буде гастрит чи виразка». Це переконання настільки вкорінилося, що відсутність першої страви в обід викликає у багатьох почуття вини, передають Патріоти України.

Проте гастроентерологи одностайні: шлунку абсолютно байдуже, у якому вигляді до нього потрапляє їжа та рідина. Головне — це загальний об'єм води та клітковини за день.

Шлунковий сік миттєво перетворює будь-яку тверду їжу на рідку кашку (хімус), тому додаткова рідина у вигляді бульйону не є технологічно необхідною для травлення.

Більше того, насичені жирні м'ясні бульйони можуть стимулювати надмірну секрецію кислоти та викликати печію у людей із чутливим шлунком.

Якщо ви любите супи — їжте їх із задоволенням. Але якщо ви віддаєте перевагу цільним стравам та склянці води окремо, ваш шлунок буде почуватися однаково чудово.