Бараболя, бульба чи мандибурка: скільки назв має найпопулярніший овоч українців

Картоплю в різних куточках України називають по-різному. Ці назви не лише відображають мовне багатство, а й зберігають історію, традиції та особливості кожного регіону.

Скільки існує найпоширеніших назв картоплі та звідки вони походять, розповіла Уніан викладачка української мови Діна Мущенко.

"Картопля потрапляла на територію України різними шляхами, тому має дуже велику кількість назв. Зокрема, бараболя, крумплі, мандибурка, Точну кількість назв картоплі встановити складно", - каже Мушенко.

На вебсайті "Інтерактивна карта діалектів" нараховується 46 одиниць, водночас у праці Юрія Кобова "Словник українських наукових і народних назв судинних рослин" (2004 р.) зафіксовано близько сотні.

"Таке розмаїття зумовлене тим, що картопля (бульба, бараболя, бандурка, ріпа) потрапляла на територію України різними шляхами: через Польщу, Австро-Угорщину, Російську імперію. Оскільки тоді не існувало швидких способів поширення інформації, завдяки яким можна було б закріпити одну назву, люди запозичували слова з інших мов й спрощували до зручної для вимови форми або називали за схожістю до вже відомих їм овочів", - пояснила викладачка.

Походження різних назв картоплі

Етимологія кожного слова - це окрема історія культурних контактів, і навела декілька прикладів:

- картопля (варіантні назви - картошка, картопа, картох, картоха, картохлі) має походження від німецького Kartoffel, - це нормативне слово, яке потрапило до нас з німецької через польську мову. Сама ж німецька назва походить від італійського tartufo ("трюфель"), оскільки італійці порівнювали бульби картоплі з грибами трюфелями, що ростуть у землі;

- бульба (діалектизм, варіантні назви - бульбиця, бульбан, бульбах, больба та інші) походить від латинського bulbus та імовірно запозичене з польської мови, до якої прийшло з латинської. Означає "цибулина", "клубень", оскільки картопля - це і є підземний клубень. Назва прижилася на Поліссі та Галичині;

- бараболя (діал., варіантні назви - барабуля, барабона, бараболька, буля та ін.) походить від нім. Brandenburg - назви німецької землі Бранденбург, звідки картопля розповсюдилася на Центральну та Східну Європу;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що означає слово "шинквас" в українській мові: ви здивуєтесь

- мандебурка (діал., варіантні назви - мандибурка, бурка, бурішка) має походження від нім. Magdeburg. Назва пов'язана з німецьким містом Магдебург. Вважається, що саме звідти привозили певний сорт картоплі. Це слово побутує на Івано-Франківщині;

- ріпа (варіантна назва - рєпа) - це питома назва і найдавніший спосіб номінації: люди просто перенесли назву звичного коренеплоду (ріпи), який вживали до появи картоплі, на новий овоч, що також росте у землі;

- крумплі (варіантні назви - кромплі, кумпери, грумплі, ґруля) походить від нім. Grundbirne і означає "земляна груша". Це запозичення з німецької через угорську (krumpli) та словацьку (krumpla) мови. Поширене на Закарпатті.

Мущенко підкреслила, що для українського народу картопля як "другий хліб". Це зумовило глибоке емоційне ставлення до овоча: його ретельно обробляли, вигадували десятки способів приготування (від дерунів до вареників із картопляною начинкою). Так, бараболя стала невід'ємною частиною нашої кулінарної традиції.

"Розмаїття назв картоплі - доказ того, як українська мова збагачувалася, творчо засвоюючи нові реалії життя через призму власного досвіду та контактів з сусідами", - сказала вона.