Тернополь
Рус

Без сахара и вредных добавок: рецепт трендового мороженого, в котором много белка

Новости
12-05-2026 16:50

Белковое мороженое становится все более популярным выбором среди тех, кто хочет сочетать сладкое удовольствие с полезными свойствами для организма. В отличие от классических десертов, оно содержит высокий процент белка и практически не содержит сахара, говорится в Инстаграме фудблогера Екатерины Процишиной.

Домашнее мороженое: скрин Ютуб
Домашнее мороженое: скрин Ютуб

Натуральное белковое мороженое

Ингредиенты:

  • Финики – 180 г;
  • Зернистый творог – 550 г;
  • Ваниль – по вкусу;
  • Арахисовая паста – 1 ч.л.;
  • Черный шоколад 80% – по желанию.

Способ приготовления:

Финики тщательно промойте и при необходимости замочите на 10-15 минут, чтобы они стали мягче. В блендере соедините финики, творог, ваниль и арахисовую пасту. Перемешивайте до однородной кремовой массы.

Полученную смесь разложите по формочкам и при желании добавьте мелко нарезанный черный шоколад. Поместите мороженое в морозильник минимум на 2-3 часа до полной заморозки.

Пищевая ценность белка в ингредиентах:

  • В 180 г фиников содержится примерно 3,6–4,5 г белка, так как на 100 г приходится около 2–2,5 г белка.
  • В 550 г зернистого творога находится около 60,5–71,5 г белка, учитывая, что в 100 г творога обычно 11–13 г белка.
  • В одной чайной ложке арахисовой пасты (около 5 г) содержится примерно 1,2–1,3 г белка, ведь в 100 г пасты около 25 г белка.
  • Черный шоколад 80% также добавляет белок, количество зависит от веса: в среднем 6–10 г белка на 100 г.

Таким образом, без учета шоколада мороженое содержит примерно 65–78 г белка. Если добавить шоколад, общая сумма белка увеличится в зависимости от его количества.

Такой десерт не только вкусный и питательный, но и удобный для тех, кто стремится к сбалансированному рациону и хочет получать достаточное количество белка без лишнего сахара. Белковое мороженое можно приготовить дома за короткое время, при этом контролируя ингредиенты и делая его максимально полезным.

Источник: ZNAJ