Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво разом із телеведучою та коучинею Надією Матвєєвою поділилися рецептом білкового і корисного рулету.
Для приготування тіста нам знадобляться: морква — 200 г, гарбуз — 250 г, легкий сир — 100 г, яйця — 3 шт, невелика червона цибуля, сіль, перець, спеції — за смаком.
Для соусу потрібно підготувати один огірок, два часникові зубці, грецький йогурт — 200 г, сік лимона — ¼ шт та оливкову олію — 20 г. А для начинки: 300 г запеченої індички, один помідор і 50 г руколи.
Розпочинаємо приготування рулету з натирання моркви та гарбуза і перемішування їх з іншим інгредієнтами для тіста
Додаємо усі необхідні спеції та гарненько перемішуємо
Викладаємо масу на деко, постелене пергаментом
І розрівнюємо
Запікаємо у температурі 200 градусів, поки тісто не стане пружним
Тим часом в окремій мисці змішуємо інгредієнти для соусу
І, звичайно, перемішуємо
Змащуємо наше тісто
Зверху викладаємо індичку, помідор і руколу
Обережно загортаємо в рулет
Нарізаємо на шматочки та насолоджуємося результатом
«Готуємо страву, після якої і настрій, і легкість гарантовані. Цей рулет білковий, яскравий і дуже смачний. Без «заборон» для фігури, так ще й із користю», — написав кухар
Нещодавно Ектор поділився цікавим і легким рецептом турецького кебаба, а також здивував незвичним варіантом популярної випічки з часником і сиром.
Також у його кулінарному блозі можна знайти рецепт сирного супчику та гарбузової пасти. А ось Надія повчила шанувальників готувати м’ясну піцу.