Борщ з гострим перцем із Херсонщини переміг на Чемпіонаті борщу

Команда Нововоронцовської громади Херсонщини та представники Добровеличківської громади Кіровоградщини здобули перемогу на першому пілотному Чемпіонаті борщу 2026, що відбувся 12 вересня в селі Гальчин на Житомирщині.

Про це повідомляє «Херсон плюс».

У змаганнях у межах V Гастрофестивалю «Білий борщ і не тільки» взяли участь 14 команд із різних областей України. Представники Херсонщини презентували родинний рецепт із великою кількістю овочів та гострим червоним перцем, який додає страві пікантного присмаку. Журі оцінювало страви за смаком, автентичністю та подачею. Команда з Кіровоградщини розділила перше місце, представивши забілений борщ на квашених томатах та свинячих реберцях.

Серед інших регіональних страв учасники показали кременецький вишневий борщ із Тернопільщини, борщ із карасями з Житомирщини, пісний борщ із Вінниччини та зелені борщі з Миколаївщини та Донеччини. До складу журі увійшли шеф-кухар Євген Клопотенко, посадовці, кулінарні експерти та блогери.

Організатори заходу зауважили, що головною метою чемпіонату є збереження й популяризація регіонального різноманіття українського борщу, а також створення відкритого цифрового архіву родинних рецептів. Наразі збір локальних рецептів від громад та родин продовжується.

Читайте також: У вересні подорожчала каструля борщу