У 2025/26 МР частка сої, яка перероблялася в Україні, досягла 54,2%. Це стало історичним рекордом. Мінагрополітики прогнозує на 2026/27 МР виробництво на рівні близько 3,8 млн тонн сої. З цього обсягу 2,8 млн тонн може бути перероблено всередині нашої країни, близько 1 млн тонн відправлено як боби. Частка внутрішньої переробки потенційно може сягнути 70–74%, йдеться у повідомленні Donau Soja Ukraine.
Це означає подальший перехід українського ринку від експорту соєвих бобів до експорту продукції з доданою вартістю — соєвої олії та шроту. За підсумками 2025/26 МР експортна виручка від соєвої олії та шроту зросла на 12,3% — до $1,02 млрд.
Наразі переробники активно конкурують за сировину. Серед причин — затримки зі збиранням, менша за очікувану пропозиція сої, високий попит на соєвий шрот на експортному напрямку та конкуренція з боку експортерів.
Експорт продуктів переробки також залишається активним. У вересні Україна загалом експортувала 280 тис. т шротів, а за перші 17 днів вересня — 25,9 тис. т соєвого шроту та 8,7 тис. т соєвої олії. Польща була основним напрямком для обох продуктів.
Для ринку це важливий сигнал: українська соя дедалі більше стає сировиною для внутрішньої переробки, а шрот та олія — важливими експортними продуктами. Водночас для переробників ключовим питанням залишається стабільне забезпечення якісною сировиною нового врожаю.