Чому ваша ранкова кава гірчить? Ось як правильно зберігати відкриту упаковку зерен

Купуючи дорогу свіжообсмажену каву, шанувальники напою нерідко розчаровуються через кілька тижнів, адже кава втрачає свій багатий аромат, стає пласкою та гіркою. Причиною цього є неправильні умови зберігання, передають Патріоти України.

Кавові зерна мають пористу структуру і працюють як потужний абсорбент — вони миттєво вбирають сторонні запахи та вологу з навколишнього середовища. Зберігання кави у холодильнику — одна з найгірших ідей: постійний конденсат при відкриванні дверей та запахи сусідніх продуктів зіпсують продукт за лічені дні.

Зберігайте каву в оригінальному герметичному пакеті з дегазаційним клапаном або в непрозорій вакуумній баночці у темній сухій шафі подалі від плити та сонячних променів. Купуйте каву у зернах і меліть її безпосередньо перед приготуванням — мелена кава втрачає до 50% своїх ароматичних олій уже через 15 хвилин після помолу.