Чотири продукти, у яких вітаміну С більше, ніж у брюссельській капусті

Брюссельська капуста вважається хорошим джерелом вітаміну С, але далеко не єдиним.

Є продукти, які містять його ще більше, а заразом забезпечують організм клітковиною, антиоксидантами та іншими корисними речовинами, пише Health.

Червоний солодкий перець

У 100 г сирого червоного перцю міститься близько 140 мг вітаміну С. Це майже вдвічі більше, ніж у брюссельській капусті. Вітамін С підтримує нормальну роботу імунної системи, бере участь у виробленні колагену, а каротиноїди у складі перцю діють як антиоксиданти.

Перець можна їсти сирим, додавати до салатів, запікати або використовувати для приготування гарячих страв.

Гуава

Цей екзотичний фрукт - справжній рекордсмен за вмістом вітаміну С: приблизно 228 мг на 100 г. Одна гуава забезпечує близько 125 мг цього вітаміну. Крім того, фрукт містить клітковину, яка важлива для нормальної роботи травної системи та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

Броколі

У 100 г сирої броколі - близько 90 мг вітаміну С. Цікаво, що цей овоч є близьким родичем брюссельської капусти, але за вмістом вітаміну С у сирому вигляді її випереджає. Тривале приготування може зменшувати кількість вітаміну, тому броколі краще готувати недовго - наприклад, на парі або запікати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкорисніші фрукти для серця та судин: чим збагатити раціон

Кейл

Сира листова капуста містить приблизно 93 мг вітаміну С на 100 г. Вона також є джерелом вітаміну К та рослинних сполук, які важливі для здоров'я кісток і серцево-судинної системи. Кейл можна додавати до салатів, смузі або злегка обсмажувати.

Вітамін С потрібен організму не лише для підтримки імунітету. Він бере участь у виробленні колагену та захищає клітини від окисного пошкодження. Оскільки цей вітамін не накопичується у великих кількостях, важливо регулярно отримувати його з їжі.

До інших джерел вітаміну С належать ківі, полуниця, цитрусові, помідори, капуста та цвітна капуста. Тож не варто обмежуватися одним продуктом - різноманітний раціон допоможе отримувати ширший спектр поживних речовин.