Что есть при гипертонии: кардиологи назвали самые полезные овощи

Кардиологи рассказали, какие продукты они сами регулярно включают в рацион и почему именно эти овощи помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов.

Руккола

Одним из самых полезных овощей для сердечно-сосудистой системы специалисты называют рукколу. Она содержит природные нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота. Это соединение способствует расслаблению сосудов, улучшает кровообращение и помогает естественным образом снижать артериальное давление.

По словам врачей, самый простой способ включить рукколу в ежедневное меню — приготовить легкий салат с оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством пармезана. По такому же принципу можно использовать и молодую капусту кейл.

Итальянский салат: рецепт из рукколы, слив и пармезана

Для изысканного летнего меню подайте этот пикантный салат к любимым итальянским блюдам и закускам.

Перейти к рецепту

Свекла

Не менее полезной для людей с гипертонией считается свекла. Она также богата природными нитратами, которые поддерживают нормальную работу сосудов и способствуют их расширению.

Кроме того, свекла содержит клетчатку, улучшающую пищеварение, антиоксиданты беталаины, способные уменьшать воспаление, а также калий — один из важнейших минералов для здоровья сердца.

Кардиологи рекомендуют запекать свеклу целиком в фольге до мягкости, а затем подавать с небольшим количеством оливкового масла. По желанию блюдо можно дополнить козьим сыром, фетой или грецкими орехами.

Постное свекольное печенье: яркий вкус без молока и яиц

Благодаря естественной сладости свеклы, это печенье получается нежным и ароматным, а простой рецепт позволяет легко приготовить его дома.

Перейти к рецепту

Брокколи

В список лучших овощей для контроля давления специалисты включают и брокколи. Этот овощ богат калием, магнием и кальцием — минералами, которые участвуют в регуляции артериального давления. Дополнительную пользу приносят природные нитраты, поддерживающие здоровье сосудов.

Помимо этого, брокколи содержит большое количество клетчатки, витамина С и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и снизить воспалительные процессы в организме.

Врачи советуют запекать брокколи с небольшим количеством оливкового масла, лимонного сока, чесноком и хлопьями красного перца. Такой гарнир хорошо сочетается с рыбой или курицей.

Брокколи по-новому: легкий и питательный рецепт с песто и киноа

Если вы любите брокколи или только начинаете к ней привыкать, этот рецепт вам точно понравится.

Перейти к рецепту

Морковь

Еще один овощ, который кардиологи рекомендуют есть регулярно, — морковь. Она является источником калия и каротиноидов. Калий помогает организму выводить избыток натрия, а каротиноиды способствуют снижению окислительного стресса и стимулируют выработку оксида азота, благодаря чему сосуды остаются более эластичными.

Дополнительным преимуществом моркови является высокое содержание клетчатки, необходимой для здоровья сердечно-сосудистой системы. Ее можно употреблять в свежем виде, готовить на пару, запекать или использовать в качестве гарнира к основным блюдам.

Запеченная молодая морковь с медом на взбитой фети: изысканно простой рецепт

Это блюдо обязательно нужно приготовить в сезон молодой моркови. Но не просто запечь, а и роскошно подать со сливочной подушкой сыра и сладкой медовой ноткой.

Перейти к рецепту