«Да, совершенно серьёзно». Испанский салат из помидоров и апельсинов, который идеально освежает в летнюю жару
Апельсин и помидор могут показаться необычным сочетанием, но в Каталонии эту летнюю закуску готовят уже много поколений.
Необычным рецептом на своей странице в Facebook поделился туристический эксперт с более чем 20-летним опытом Владимир Мартыненко. «Апельсин с помидором? Серьезно? Именно так, совершенно серьезно», — отметил эксперт. В Каталонии это одна из самых любимых летних закусок, которую готовят уже много поколений. Местные прекрасно знают: сладкий сочный апельсин и спелый помидор создают удивительно гармоничное сочетание.
Классический каталонский вариант
Ингредиенты:
Спелые помидоры
Сладкие апельсины
Оливковое масло Extra Virgin
Морская соль
Немного свежей мяты или базилика
Способ приготовления:
Помидоры и апельсины помойте, нарежьте кружочками, посолите, заправьте маслом и добавьтенемного свежей мяты или базилика.
А дальше начинаются различные вариации на тему помидоров и апельсинов. Испанцы часто добавляют: сыр фета или козий сыр; сладкий красный лук; оливки; обжаренный миндаль или кедровые орешки; тунец или анчоусы; авокадо; несколько капель меда или бальзамического крема.
Получается очень свежее блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня.