Давальницька переробка фундука зменшує витрати фермерів

Відмова від будівництва власного переробного заводу на користь давальницьких схем дозволяє фундуківникам суттєво знизити інвестиційні ризики.

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написав Олександр Волошенко, директор ТОВ «Горіх Полісся» на Житомирщині.

Продаж горіха одразу після збирання є невигідним через низькі ціни, тому в господарстві збіжжя сушать і зберігають у лотках до покращення кон’юнктури ринку.

Для глибокої підготовки продукції використовують давальницькі послуги спеціалізованих підприємств, де горіх миють, калібрують, обсмажують та пакують у вакуум.

«Власна переробка — це великі гроші. Завод — це не просто поставити лінію. Це окремий бізнес зі своїми дозволами, енергетикою, персоналом і логістикою», — зазначив аграрій.

«Якщо немає стабільних великих обсягів, економіка починає швидко сипатися. Тому давальницькі схеми зараз є найреальнішим варіантом», — підсумував керівник.

Читайте також: Італійські сорти фундука цінують передусім за смак