Де в Україні категорично заборонено збирати гриби
Окрім підступних токсинів у зневоднених грибах, на любителів лісових прогулянок чатують суворі заповідні правила та приховані сезонні загрози.
Саме тому дуже важливий вибір правильної локації для збору. І 24 Канал розповідає про це трохи докладніше.
Чому літня спека перетворює гриби на отруту?
Тихе полювання – це не просто захопливе хобі, а справжнє мистецтво, яке вимагає неабиякої пильності, особливо коли літня спека та тривала відсутність опадів вносять свої небезпечні корективи. За екстремальних погодних умов навіть цілком їстівні гриби можуть миттєво втратити вологу та перетворюються на справжні губки, що вбирають токсичні речовини й важкі метали.
Найбільша помилка початківців – збирати гриби поблизу автомобільних трас, залізничних колій, промислових гігантів чи сміттєзвалищ. Грибниця має унікальну здатність висмоктувати з ґрунту та накопичувати всю таблицю Менделєєва. Навіть найкрасивіший білий гриб, знайдений біля дороги, може містити загрозливу концентрацію свинцю та кадмію.
Окреме табу – території, що постраждали від Чорнобильської катастрофи, зокрема окремі лісові масиви Київщини та Житомирщини. Гриби є активними накопичувачами радіонуклідів, і якщо період напіврозпаду небезпечного цезію становить близько 30 років, то деякі ізотопи урану та плутонію зберігають свої небезпечні властивості мільйони років.
Які штрафи загрожують грибникам?
Ще один відчутний нюанс – небезпека може чигати на ваш гаманець. Спроба пополювати на гриби у заповідниках, національних парках чи ботанічних заказниках України є суворо забороненою законом. Окрім того, за збір рідкісних грибів, занесених до Червоної книги України, передбачені штрафи. Суми стягнень, утім, на жаль, невеликі – від 17 до 51 гривні (плюс відшкодування завданої природі шкоди).
Для порівняння, за кордоном, наприклад – у сусідній Польщі, правила жорсткіші. Там діє суворе табу на тихе полювання у національних парках, природних заповідниках, молодих лісопосадках до 4 метрів заввишки, а також у приватних лісах без дозволу власника. За порушення цих правил або збір видів, що перебувають під охороною (а їх у Польщі аж понад дві сотні), грибникам загрожує багатотисячний штраф.
Жоден кулінарний шедевр не вартий ризику для життя чи фінансових втрат. Обирайте лише перевірені, екологічно чисті та дозволені місця для збирання грибів. І, звісно, не збирайте гриби поблизу військових об'єктів – зі зрозумілих причин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: