Безкоштовні продукти у Полтавській області для пенсіонерів та ВПО — не єдиний продовольчий виклик регіону. Ритейлери попередили, що дефіцит продуктів у Полтавській області може проявитися затримками з постачанням та меншим вибором свіжих товарів.
Про системний дефіцит продовольства наразі не йдеться — таких підстав в Асоціації ритейлерів України (RAU) не бачать. Однак пошкодження розподільчих центрів через російські атаки вже змушують торговельні мережі переглядати звичну систему постачання. Покупці в окремих регіонах можуть помічати затримки та менший вибір товарів, пише «Інтерфакс-Україна».
Які продукти під найбільшою загрозою
Найбільш вразливими залишаються товари з коротким терміном зберігання. Йдеться насамперед про молочну продукцію, м'ясо, рибу, яйця, овочі та інші товари категорії fresh. Саме ці позиції можуть зникати з полиць у разі нових ударів по логістичній інфраструктурі.
Натомість із товарами тривалого зберігання ситуація значно стабільніша. Крупи, олія та інша бакалія наразі не перебувають під загрозою критичного дефіциту.
Як ритейлери перебудовують логістику
У галузі вже шукають способи зробити систему поставок менш вразливою. Серед рішень — перерозподіл товарних потоків між регіональними складами, резервні маршрути, прямі поставки від виробників до магазинів, крос-докінг та використання додаткових менших складських майданчиків. Пріоритетом стає не максимальний асортимент, а безперервність постачання.
Для покупців це означає, що в деяких випадках магазини можуть тимчасово звужувати асортимент, залишаючи на полицях передусім найбільш затребувані товари. Основною загрозою залишаються не відсутність продуктів як таких, а нові удари по логістичній, виробничій та енергетичній інфраструктурі.
Раніше Politeka повідомляла, подорожчання продуктів у Полтавській області: як змінилися ціни на продукти й пальне.
Також Politeka повідомляла, дефіцит продуктів в Полтавській області: які труднощі зʼявилися.