Дешевої картоплі не буд? Чому восени ціни можуть зрости на 30%
Аномальна літня спека може суттєво вплинути на врожай картоплі в Україні. Через високі температури рослини не змогли нормально сформувати та налити бульби, тому восени пропозиція продукції може виявитися меншою, передають Патріоти України.
Як наслідок, закупівельні ціни на картоплю восени можуть зрости приблизно на 25–30%. Такий прогноз в коментарі «Главкому» озвучила Тетяна Олійник, кандидатка сільськогосподарських наук і заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН.
Чому спека вдарила по врожаю
Цього літа в окремі періоди температура протягом п'яти днів поспіль перевищувала 37°C. Особливо несприятливим стало те, що сильна спека припала на період цвітіння та бутонізації картоплі.
Саме в цей час відбувається формування та зав'язування майбутніх бульб.
За словами експертки, картопля є культурою помірного клімату, тому екстремальна спека для неї стає серйозним стресом. За температури понад 37°C рослина може фактично призупинити активний ріст і переключити ресурси на виживання.
У результаті бульби можуть формуватися повільніше, залишатися дрібнішими, а загальна врожайність знижуватися.
Чому зараз картопля ще дешева
Наприкінці літа ціни на картоплю, навпаки, тимчасово знизилися. За словами Олійник, продукцію продавали приблизно по 6,5–8 грн за кілограм.
Однак це не означає, що така вартість збережеться восени.
Зараз на ринок активно надходять ранні сорти картоплі. Вони не призначені для тривалого зберігання, тому виробники намагаються реалізувати їх якомога швидше.
Коли запаси ранньої картоплі закінчаться, ситуація може змінитися.
Коли картопля може подорожчати
Основний перелом на ринку очікується приблизно у жовтні–листопаді, коли на продаж масово почнуть надходити середньостиглі та пізні сорти.
Саме тоді, за прогнозом експертки, закупівельна ціна може піднятися приблизно на 25–30%.
Тобто нинішнє сезонне здешевлення картоплі може виявитися тимчасовим, а восени покупці можуть зіткнутися з помітно вищими цінами.
При цьому точна вартість залежатиме від фактичного врожаю, обсягів продукції на ринку, попиту та витрат виробників.
Взимку картопля може подорожчати ще більше
Окремим фактором стане зберігання врожаю.
Картоплю, яка залишиться до зими, необхідно утримувати в належних умовах. Для цього потрібні вентиляція, контроль температури та вологості, а все це потребує додаткових витрат.
За оцінкою Олійник, взимку ціна картоплі зі сховищ може зрости ще приблизно на 10% через витрати на зберігання.
Таким чином, цьогорічна аномальна спека може позначитися на ціні картоплі не лише восени, а й протягом зимових місяців.
Для українців це означає, що нинішні 6,5–8 грн за кілограм можуть бути тимчасовим сезонним мінімумом, а ближче до осені та зими ціни можуть помітно зрости.