Дієта, схвалена вченими, «суттєво знижує підвищений артеріальний тиск»

Науково обґрунтована дієта може допомогти не лише позбутися зайвих кілограмів, а й суттєво знизити артеріальний тиск. Для тих, кому сімейний лікар чи терапевт порадив схуднути, існує безліч методик та змін у способі життя, проте не всі вони є безпечними. Одним із найкращих варіантів, визнаних світовою медициною, є дієта DASH.

Що таке дієта DASH?

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) розшифровується як «Дієтологічний підхід до лікування гіпертонії». Вона була розроблена дослідниками зі Сполучених Штатів, зокрема Національним інститутом серця, легенів та крові, з основною метою — зниження високого артеріального тиску без медикаментів.

Раніше цю систему харчування неодноразово визнавали «найкращою дієтою для здоров’я серця» та «найкращою дієтою при гіпертонії». Її суть полягає у зменшенні кількості солі в раціоні та акценті на корисних продуктах, таких як фрукти, овочі та цільнозернові злаки.

Думка експертів: чому вага знижується?

За словами Роберта Хобсона, нутриціолога та автора книги «Unprocess Your Life» («Зробіть своє життя менш обробленим»), цей метод чудово підходить і для схуднення.

«Дієта DASH схожа на Середземноморську дієту тим, що робить акцент на рослинній їжі, пісному білку та обмеженні солі, цукру і жирів, — пояснює Хобсон в інтерв’ю Saga Magazine. — Доведено, що вона значно знижує високий кров’яний тиск. І хоча спочатку вона не розроблялася саме для схуднення, багато людей, які дотримуються DASH, ефективно втрачають вагу».

Дослідження показують, що люди можуть скинути від кількох кілограмів до значної ваги (наприклад, одне з досліджень зафіксувало втрату 3,8 кг всього за вісім тижнів) порівняно з іншими дієтами. Це відбувається завдяки тому, що DASH фокусується на низькокалорійних продуктах (овочах та фруктах) та виключає “порожні” калорії. Однак для стійкого результату важливо дотримуватися цього плану протягом тривалого часу.

Що саме рекомендує план харчування?

Головна перевага DASH — вам не потрібні якісь “спеціальні” або екзотичні продукти. Замість цього учасникам рекомендується споживати певну кількість порцій з кожної харчової групи, виходячи з їхніх добових потреб у калоріях.

Основа раціону:

• Овочі, фрукти та цільнозернові продукти (каші, хліб з висівками).
• Знежирені або маложирні молочні продукти.
• Риба, птиця, бобові, горіхи.
• Рослинні олії (у помірних кількостях).

Що слід обмежити:

• Продукти з високим вмістом насичених жирів: жирне м’ясо, жирні молочні продукти.
• Тропічні олії: кокосову, пальмову та пальмоядрову олії.
• Напої з доданим цукром та солодощі.
• Натрій (сіль).

Наукові докази ефективності

Британський фонд серця (British Heart Foundation) підкреслює переваги цієї дієти, посилаючись на масштабні наукові дані. Одне велике дослідження, опубліковане у 2019 році в журналі Nutrients, проаналізувало сім метааналізів (що включали 15 спостережних досліджень та 31 контрольоване випробування).

Результати вражають:

• Дієта була пов’язана зі зниженням систолічного артеріального тиску («верхнього») на 5,2 мм рт. ст.
• Діастолічний тиск («нижній») знизився в середньому на 2,6 мм рт. ст.
• Ризик серцево-судинних захворювань (інфаркту, інсульту або ішемічної хвороби серця) знизився на 20%.

Окрім нормалізації тиску, дієта DASH допомагає коригувати й інші фактори ризику: знижує рівень “поганого” холестерину, цукру в крові та допомагає боротися з ожирінням.

Пам’ятайте: перед початком будь-якої дієти або значних змін у способі життя завжди варто проконсультуватися з лікарем.