Для улучшения памяти и внимания. Что стоит добавить в рацион после 60 лет

После 60 лет стоит обращать внимание не только на белок, клетчатку и витамины, но и на достаточное содержание меди в рационе. Исследование с участием 2420 пожилых людей показало: те, кто получал больше меди с пищей, демонстрировали лучшие результаты в когнитивных тестах. Исследователи сопоставили данные о потреблении меди с результатами тестов, оценивающих память, внимание и вербальную беглость. Особенно выраженной эта связь оказалась у людей, перенесших инсульт. В то же время ученые подчеркивают, что речь идет именно о взаимосвязи, а не о доказанном причинно-следственном влиянии меди.

Медь — это элемент, необходимый для нормального функционирования нервной системы и защиты от деменции. Она участвует, в частности, в синтезе нейромедиаторов, формировании миелиновой оболочки и защите нервных клеток от окислительного стресса. Однако как дефицит, так и избыток этого элемента могут нарушить функции организма.

Питание после 60 лет должно быть богатым продуктами, содержащими медь / Фото: depositphotos/ИИ

Ученые обнаружили, что люди, потреблявшие больше меди (примерно от 1,2 до 1,6 мг в день), демонстрировали лучшие результаты в тестах на память и внимание по сравнению с участниками, потреблявшими ее в меньшем количестве. Наиболее выраженная связь наблюдалась в группе лиц, ранее перенесших инсульт. Более высокое потребление меди ассоциировалось с лучшим общим состоянием когнитивных функций и более надежной защитой от деменции.

Однако это не означает, что большее количество меди в рационе — это лучше. Её суточное потребление должно составлять 1,6 мг.

Как добавить медь в рацион

Этот микроэлемент содержится в наибольшем количестве в субпродуктах, особенно в печени, а также в морепродуктах, орехах, какао и темном шоколаде. Хорошими источниками также являются цельнозерновые продукты, грибы, сыры, помидоры, авокадо, бананы и сливы.

Печеночный паштет в томатной глазури: просто и очень красиво

Хрустящий хлеб, нежный сливочный паштет и томатная глазурь — просто идеальное сочетание, которое обязательно стоит попробовать.

Перейти к рецепту

Настоящая нежность: тушеные куриные сердечки, тающие во рту

Такое блюдо идеально подойдет с любым гарниром: картофельным пюре, гречкой, макаронами, рисом или любой другой кашей.

Перейти к рецепту

Настоящее гоанское карри с креветками

Это комфортное блюдо получается ароматным, со сбалансированным вкусом и очень простым в приготовлении. Если хотите поэкспериментировать на кухне - не медлите и добавляйте рецепт в свою копилку.

Перейти к рецепту

Без сахара и сливочного масла: рецепт овсяного печенья с орехами

Мягкое, ароматное и действительно напоминает классическое домашнее овсяное печенье, но без добавления сахара.

Перейти к рецепту

Рулет с лесными грибами и сыром: настоящий осенний фьюжн

Эта простая, сытная и вкусная закуска идеально подойдет на завтрак. Как вариант, приготовьте рулет с вечера и разогрейте на следующий день.

Перейти к рецепту

Французские тарталетки с помидорами: вкус вызывает привыкание

Летом хочется попробовать самое вкусное и наесться любимых сезонных блюд. Но как это сделать так, чтобы приготовление не заняло много времени и не было слишком тяжелым для желудка? Эти тарталетки с овощами и сыром — то, что нужно.

Перейти к рецепту