Два ресторана в Мериде получили по одной звезде Michelin в путеводителе 2026 года
Два ресторана в мексиканской Мериде — Huniik и La Barra de Huniik — получили по одной звезде в путеводителе Michelin Guide Mexico 2026. Штат Юкатан впервые вошёл в список ресторанов, охваченных путеводителем, сообщает The Rio Times.
В подборку Michelin Guide Mexico 2026 также впервые вошли штаты Халиско и Пуэбла. Всего в Юкатане теперь три ресторана со звездами Michelin: два из них работают в Мериде, еще один расположен в Чочоли. Название третьего заведения источник не приводит.
Национальный рейтинг Michelin Guide Mexico 2026 насчитывает 29 ресторанов со звездами. Два заведения имеют по две звезды, а ещё 27 — по одной. Также в Мексике 63 ресторана получили награду Bib Gourmand, а 11 — «Зелёную звезду» Michelin.
Больше актуальных новостей читайте в Telegram-канале UA.News.
Три ресторана Юкатана получили Bib Gourmand — награду за соотношение качества и цены. Среди них источник называет Taquería Kisín в Мериде. Bib Gourmand не является звездой Michelin: звезды отмечают кулинарное мастерство, тогда как Bib Gourmand присуждают за выгодное предложение для посетителей.
В подборке 2026 года в Юкатане нет заведений с «Зелёной звездой» Michelin. Кухня региона известна использованием пасты recado rojo на основе ачиоте, кислых апельсинов, хабанеро и блюда cochinita pibil.
