Фаршировані печериці на мангалі: рецепт грибів, які затьмарять шашлик

Печериці у беконі виходять соковитими всередині і хрусткими зовні, а контрастна начинка тане в роті і залишає приємний післясмак, пише МА АСС з посиланням на «УП. Життя».

Рецептом поділився кулінарний блогер Володимир Вівчарський на своїй Instagram-сторінці.

Як приготувати фаршировані печериці з блакитним сиром і грушею?

Інгредієнти:

- великі печериці;

- груша;

- сир з блакитною пліснявою;

- волоські горіхи;

- бекон.

Наші новини є у Facebook

Як готувати?

Підготуйте печериці: очистіть, відріжте плодоніжку та звільніть серединку. Грушу помийте та наріжте дрібними кубиками.

Кожну шапочку гриба наповніть грушею та додайте по шматочку горіха та блакитного сиру. Дві смужки бекону складіть навхрест, а в центрі помістіть нафаршировану печерицю. Загорніть її у бекон та перекладіть на решітку для грилю. Повторіть це з усіма шапочками.

Готуйте печериці до рум'яної скоринки. Під час смаження кілька разів переверніть решітку, щоб вони рівномірно приготувалися з обох боків.

Скриншот з відео

Поради та лайфхаки

Якщо вам не подобається сир з блакитною пліснявою, замініть його на брі, камамбер або свій улюблений.

Замість волоських горіхів можна додати кеш'ю або пластівці мигдалю. Вони також добре поєднуються з грушею.

Начинку з груш і сиру можна замінити на м'ясний фарш. Його потрібно додатково заправити за смаком. Також фарш можна змішати з сиром або подрібненими і смаженими ніжками грибів.