Фестиваль цветения сакуры в Делорейне связали с выращиванием гречихи для Японии — ABC News Australia
В городе Делорейн на севере Тасмании в Австралии прошёл пятый фестиваль Hanami Trail, посвящённый японской культуре и цветению сакур вдоль реки Меандер. Триста деревьев вдоль реки были подарком японского предпринимателя Рика Ширатори 30 лет назад, когда в Тасмании начали выращивать гречиху для японского рынка, сообщает ABC News Australia.
Гречиха для свежей собы
Испытания по выращиванию гречихи в Тасмании начались в 1986 году. Идею развил владелец японского мукомольного предприятия Рик Ширатори, который в молодости находился в Австралии по программе обмена. Гречиху используют для производства лапши соба, а противоположные сезоны в Японии и Тасмании позволили японскому рынку получать свежую собу дважды в год.
Президент Общества «Австралия—Япония» в Тасмании Стивен Фиппс объяснил, что в Японии особенно ценят шин-собу — лапшу из первого урожая сезона. По его словам, спрос на свежую лапшу стал основой связи между Тасманией и Японией.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Праздник японской общины
Мероприятие посетили около 200 человек. В программе были показательные выступления по айкидо, выступления барабанщиков тайко, игра на бамбуковой флейте сякухати, а также занятия японской каллиграфией и искусством.
Сакуры в Делорейне цветут раз в год примерно 10 дней. Фиппс отметил, что в Тасмании живут около 800 японцев, а фестиваль является возможностью для общины собраться вместе. Жительница Вестбери Кунико Исихара, родившаяся в японской Сидзуоке, рассказала, что каждый год ждёт цветения деревьев, чтобы отпраздновать его с семьёй.
Гречиху в Тасмании выращивают как нишевую культуру. Фермер Брентон Хейзелвуд сообщил, что после сушки и очистки от тёмной шелухи её отправляют в Японию, а также в рестораны Сингапура, Сиднея и Мельбурна. По его словам, тасманийская гречиха является самой дорогой среди импортируемой в Японию.
