У спекотні літні дні немає нічого кращого за прохолодні напої. Цитрусовий холодний чай — це чудова альтернатива магазинним аналогам, яка поєднує в собі благородну терпкість чорного чаю та яскраву фруктову кислинку. Завдяки методу холодного настоювання напій виходить дуже м'яким, без зайвої гіркоти й максимально зберігає вітаміни.
Інгредієнти:
- Чорний листовий чай (або якісні пакетики) — 1,5 ст. л.
- Апельсин — 0,5 шт.
- Лимон — 0,25 шт.
- Лайм — 0,25 шт.
- Свіжа м’ята — за смаком.
- Холодна питна вода — 750 мл.
Покрокове приготування:
- Підготовка цитрусових: зніміть цедру (шкірку) з апельсина, лимона та лайма. Намагайтеся максимально видалити білий прошарок під шкіркою, адже саме він може дати напою небажану гіркоту.
- Нарізання: поріжте фрукти на скибочки. Для рецепта знадобляться 3 кружальця апельсина, 2 — лимона та 1 — лайма.
- Збір інгредієнтів: помістіть нарізані цитрусові, листочки свіжої м'яти та заварку чорного чаю у великий скляний глечик або заварювальний чайник.
- Заливання водою: залийте всі компоненти чистою холодною водою (або водою кімнатної температури).
- Настоювання: щільно закрийте місткість кришкою та відправте в холодильник на 12–24 години.
- Фільтрація: коли напій настоявся, процідіть його через дрібне сито чи марлю, повністю видаливши використане чайне листя, шматочки фруктів та м'яту.
Розлийте готовий холодний чай у склянки. Перед подачею додайте кубики льоду та прикрасьте напій свіжими листочками м'яти чи тонкими слайсами свіжих цитрусів.