Готовите еду на неделю вперед? Как безопасно хранить приготовленные блюда, — микробиолога

Заготовка еды впрок — отличный способ сэкономить деньги, проводить меньше времени на кухне и придерживаться определенной системы питания. Однако, как бы ни было удобно готовить блюда большими партиями сразу на неделю, употребление такой еды может быть сопряжено с риском.

Угрозу для безопасности пищевых продуктов представляют не большие объемы приготовления сами по себе, а то, как эта еда хранится до последующего употребления. Поэтому, если вы любите готовить заранее, вот несколько советов микробиолога, как делать это безопасно.