Греческий йогурт или творог: какой продукт лучше снижает уровень сахара в крови

Правильно подобранный рацион помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Исследования показывают, что молочные продукты с высоким содержанием белка, в частности греческий йогурт и творог, могут снижать риск развития диабета 2 типа. Диетологи рассказали журналу Prevention, какой из этих продуктов имеет преимущество, пишет Prevention

Чем полезен греческий йогурт

По словам диетолога Джордана Лангхоу, порция натурального греческого йогурта (170 г) содержит до 20 г белка и мало углеводов. Белок замедляет пищеварение, благодаря чему глюкоза поступает в кровь постепенно, объясняет эксперт по питанию Аманда Паско.

В 2024 году FDA признало, что регулярное употребление йогурта может снижать риск развития диабета 2 типа.

Специалисты рекомендуют выбирать натуральный йогурт без добавления сахара, желательно 2% жирности или полножирный. Для большей пользы его стоит сочетать с ягодами, орехами или семечками, которые добавляют клетчатку и полезные жиры. В то же время ароматизированные йогурты могут содержать до 20 г добавленного сахара на порцию.

Преимущества творога

Творог также богат белком и содержит мало углеводов. Его особенность — высокое содержание казеина, который медленно усваивается и помогает избежать резких колебаний уровня глюкозы. По данным USDA, в половине чашки продукта содержится около 12,5 г белка.

Творог также рекомендуется сочетать с овощами, ягодами, семечками, авокадо или оливковым маслом. В то же время следует избегать сладких вариантов с фруктовыми добавками и контролировать размер порций. Кроме того, одна порция содержит около 350 мг натрия, что важно учитывать людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Что выбрать

Диетологи считают, что оба продукта хорошо подходят для контроля уровня сахара благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию углеводов. В то же время небольшое преимущество имеет творог, поскольку он содержит чуть меньше природных сахаров и является более универсальным в сочетании с другими продуктами.

О том, какие продукты улучшат вашу память и здоровье мозга, читайте на нашем сайте.

Читайте нас в Facebook