Гречка до 88 грн/кг, хліб +5%: НБУ погіршив прогноз інфляції до 9,3% на липень

Національний банк України переглянув річний прогноз інфляції в гірший бік — із 8,6% до 9,3%. Як писав Ukrainian Wall, за підсумками травня річна інфляція сповільнилася до 8,2%, а продукти харчування подорожчали на 7,9%. Найсильніше за рік додали в ціні риба — на 21,2%, тваринні жири — на 22,8% та хліб — на 15,5%.

Липневі прогнози галузевих експертів малюють неоднорідну картину: сезонні овочі тимчасово потішать гаманці, а от хліб і крупи готують неприємні сюрпризи.

Хліб: чому ціна знову поповзе вгору

Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко пояснює: головний драйвер подорожчання хліба — зміни в правилах бронювання працівників. Підприємства змушені підвищувати середню зарплату, а фонд оплати праці становить понад 20% витрат. Навіть незначне підвищення зарплат відчутно б'є по кінцевій ціні буханки. У липні хліб може додати ще близько 5%.

Гречка б'є рекорди: крупи дорожчають

Найтривожніша ситуація складається саме на ринку круп. Гречка може подорожчати ще на 5–10% і сягнути 84–88 грн/кг. Для порівняння: ще рік тому кілограм гречки коштував близько 45 грн.

Пшоно додасть 3–5% — до 60–63 грн/кг. Рис також зросте на 3–5% і наблизиться до позначки 55 грн/кг.

Овочі: тимчасове полегшення до осені

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук попереджає: сезонне здешевлення овочів — явище тимчасове. У липні-вересні ринок перебуватиме під впливом сезонного фактора завдяки збільшенню пропозиції продукції відкритого ґрунту. Але після збору врожаю та переходу на зберігання витрати зростуть, що сформує новий ціновий цикл. Восени овочі можуть подорожчати на 8–15% залежно від виду.

Молочка: стабільність із застереженнями

Виконавчий директор Союзу молочних підприємств України Арсен Дідур зазначає: різкого подорожчання молочної продукції в липні не очікується. Частина товарів навіть залишатиметься в акційних пропозиціях. Закупівельна ціна на молоко-сировину в багатьох господарствах уже наблизилася до собівартості. Водночас на кінцеву вартість тиснуть переробка, упаковка, логістика, енергія та торговельні націнки.

Що буде з цінами до кінця року

Член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин підкреслює: головним драйвером зростання цін у 2026 році стає різке збільшення витрат аграрного сектору. Вартість обробки 1 гектара ріллі зросла на 40%. Через це дорожчатимуть продукти зернової групи, а слідом — м'ясо, м'ясопродукти, молоко та молокопродукти.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка окреслив три сценарії для продовольчого ринку. Оптимістичний: зростання в межах 5–8% порівняно з літом 2025 року. Базовий: плюс 8–15%. Сезонні овочі частково стримуватимуть загальне подорожчання, однак дорога логістика, електроенергія та пальне продовжать тиснути на цінники.

Раніше Ukrainian Wall писав: тариф на воду зріс до 158 грн за куб: десятки міст перейшли на нові ціни з липня.

Ми вже повідомляли: бензин А-95 і А-92 тепер із біоетанолом: ціни на АЗС зростуть лише на 50–75 копійок за літр.